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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。白萝卜属于冬季的时令蔬菜，一入冬就成了家家户户餐桌上的常客。别看白萝卜一斤不值几个钱，它可是素有“冬季小人参”的美誉，养生作用也是杠杠的！ 冬吃萝卜赛人参，止咳化痰、败内火！ 我国自周代开始种萝卜，至今已有两千多年的历史，虽说有冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜等各季品种，但从口感上来说，冬萝卜还是最好的，咬一口爽口清甜。白萝卜受到众人喜爱，可不仅是因为口感好，其营养价值也相当高。 中医认为，白萝卜入肺胃经，具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效，可治疗或辅助治疗多种疾病。李时珍曾在《本草纲目》称其为“蔬中最有益者”。消积滞、下火气所谓“消积滞”，指的是消除饮食的积滞。简单来讲，就是助消化。入冬后，人们三不五时来进补，进补自然离不开肉食。进食过多肉类后，难免会出现腹痛、腹胀等消化不良症状，这时不妨先吃几块萝卜。 不少人食用白萝卜后，会出现频频放屁的情况，更有人因此再也不碰白萝卜。实际上，这可太冤枉白萝卜了！这其实是“下气”功效的体现。所谓“下气”，就是加强胃肠道运动，使胃肠道的气体从肛门排出，这样能很好地缓解因胀气引起的胃胀、腹胀等不适。因白萝卜能加强胃肠运动，功能性便秘者不妨多吃些，它有一定的防便秘作用。李时珍在《本草纲目》中，就有“用白萝卜治疗便秘”的记载。 化痰、败“内火”白萝卜不仅能促消化、增食欲，它还兼任化痰、败内火的功用。白萝卜性偏凉，因此更擅长清化热痰（黏稠的黄痰），能使痰变稀而易咳出。咳热痰者，常表现为咳嗽痰多、痰液黏稠难咳出，这时不妨吃些白萝卜，以止咳化痰。 此外，冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥尤甚，人体易有内热，白萝卜正好可以起到败火、去燥热的作用。 萝卜生吃熟吃，功效各不同！ 生吃助消化萝卜洗干净，可以凉拌吃，也可以榨成汁饮用。生吃萝卜，能清热生津、凉血止血、化痰止咳，适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者食用。下面给大家推荐2个食疗方：生榨白萝卜汁冬季嗓子不适，总感觉干痒、多痰，不妨来一杯白萝卜汁。生榨白萝卜汁对缓解咽喉不适非常有效，可用新鲜的白萝卜榨汁100毫升饮用。 体质好的可分两次喝；体质差的可少喝或饭后喝；胃口不好的可加一点温水；口味不适的可以加入一些蜂蜜调味。醋泡萝卜萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，再跟醋搭配，能起到开胃、促消化的作用，特别适合没有食欲、消化不良的人。但胃酸过多或有胃病的人应避免吃。 熟吃益脾胃、补气煮熟后的萝卜，则偏于益脾和胃、消食下气。下面小编给大家推荐几个食疗方：白萝卜鲫鱼汤白萝卜和鲫鱼煮汤，有温中下气、健脾利湿的功效，且白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲，因此尤其适合咳嗽痰多、食欲不振、消化不良者。材料：白萝卜500克，鲫鱼一条，葱、姜适量。做法：鲫鱼处理干净，葱、姜切片，放入锅中爆香后再放入鲫鱼两面煎，加适量水，放入切块的白萝卜炖煮半个小时，调味即可。 白萝卜炖橄榄 萝卜炖橄榄又被称为“青龙白虎汤”，有宽胸去痰、润肺止咳的作用。这是因为，有医师把青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”，用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞。特别适合喉咙常发红发肿，或是常清喉咙、轻咳等喉咙不适的人群。 材料：橄榄15颗、白萝卜250克、猪瘦肉100克。做法：先将橄榄用刀划口子，白萝卜去皮切块，猪瘦肉切片；将所有食材放进清水锅里，水开后小火熬制1小时，放盐调味即可。萝卜虽好，遗憾的是有几类人不适合吃或者多吃—— 1类人要少吃、2类人千万别吃！ 1、脾虚者少吃萝卜萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻）且没有积滞的人，最好不要经常吃萝卜。因为人一旦行气过多，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。 2、老慢支、哮喘病人，别吃萝卜萝卜性偏凉，因此不适合以虚寒为主要表现的咳痰（痰白、质稀或如泡沫）。而慢性支气管炎、支气管哮喘等病人的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，因此不适合食用萝卜祛痰。如果以上患者无法判断自己到底能不能吃，建议咨询专业的医生。 提醒：勿和人参、黄芪同食 萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过容易破气，食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用存在一定的妨碍。 因此，平时喜欢用人参、杞子、黄芪之类的药材煲汤的人，切记不要再同食萝卜了。
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