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凡是吃过枣子的人都知道，大枣的味道是甘甜的，不仅可以充饥，还风味独特。现如今，每当看到大枣的时候，就会想起儿时的时候，用竹竿捅枣子的情景。但是，并不是每一种枣子都是甘甜的。后来吃了另一种枣，它的味道不是甜的，而是带有一种酸酸的感觉，当时我还在想，为啥枣子的味道是酸的呢？莫非是酸枣不成？事实上，的确有一种枣子叫酸枣，酸枣可以吃，酸爽可口，风味俱佳。而且奇妙的是，大枣是药食同源，这酸枣也是药食同源。不过，酸枣不仅枣肉可以入药，它的果核里隐藏的种子也是一味治病良药，尤其是对睡眠方面大有裨益。很多人都知道，睡眠对于人体健康的重要性，所以也有“睡眠好身体才好”的说法。而酸枣仁却能在治疗失眠方面独领风骚。早在一千八百年前，医圣张仲景就把酸枣仁拿来治疗失眠了。比如在《金匮要略》中记载的酸枣仁汤就是用来治疗虚劳虚烦，不得眠，惊悸多梦等症的。那么，这个方子具体如何使用呢？取酸枣仁15~30g，茯苓6~9g，知母6~9g，川芎6g，甘草3g备用。先用水800毫升，煮酸枣仁得600毫升，再将其他五味药放进来一起煎煮，煮取300毫升，分三次温服。酸枣仁在治疗失眠的时候，还可以做成食疗方子。早在一千年前的《太平圣惠方》中就有酸枣仁粥。具体用法是取酸枣仁100克，用水二大盏半，研滤取汁，再以米二合煮作粥，等到快要熟的时候，加入地黄汁一合，然后再稍微煮一下，就可以食用了，一日三次。这个食疗方子可以治疗骨蒸，心烦不得眠卧等症。酸枣仁在治疗睡眠不好的过程中，还有安神定志的作用，这在《太平惠民和剂局方》中有过记载，比如宁志膏就是其中一种。具体用酸枣仁50克，人参50克，辰砂25克，乳香0.5克，将这些药研为细末，炼蜜为丸，每次服用6克，用温酒或枣汤送下，一般在临睡前空心服下比较好。这个方子可以治疗心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾。在治疗失眠的时候，也有很多失眠症并非心神不宁，而是胆上有问题。比如胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多这种情况，也可以用酸枣仁50克，蜡茶100克，用生姜汁涂炙，是这些药微焦，然后捣罗为散，每次服用10克。又比如胆虚睡卧不安，心多惊悸的情况，可以用酸枣仁50克，炒熟后捣细为散，每次服用10克，用竹叶汤调下。
酸枣仁不仅仅是在宁心安神、除烦安眠方面功效卓著，还有更多妙用，《本草再新》中曾这样记载，酸枣仁“平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目”，而现代药理研究发现，酸枣仁除了催眠镇静的作用，还有改善心肌缺血、提高耐缺氧能力、降血压、降血脂、增强免疫力、抗血小板聚集、抗肿瘤等作用，还真是一味难得的良药！
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