口蘑肉片

蘑肉片的做法步骤

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  1

  准备食材：口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
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  2

  蒜2瓣切末。
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  3

  姜1块切末。
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  4

  猪里脊切片，装碗备用。
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  5

  碗中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
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  6

  口蘑洗净切片。
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  7

  小葱1根切葱花备用。
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  8

  锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用。
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  9

  锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至断生，加入肉片翻炒均匀，放入生抽5克拌匀后，大火收汁。
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  10

  加入鸡精半勺翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。