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农村稻田里有一种害虫，在民间称为”水中的冬虫夏草”，可见其营养价值比较高。冬虫夏草的珍贵程度相信大家都知道，是一各极其珍贵的补品。
水稻田中的这种害虫，是以吃水稻的根系为生，这种害虫叫禾虫，外形初一看，像蜈蚣，有很多小足，但是其体形没有蜈蚣那么大。 禾虫的颜色一般黄色，身长3-4厘米，以吃植物或者稻田的根系为食，禾虫有一项特殊的本领，就是身体可以变换着不同的颜色，红、黄、青、绿、蓝、紫等颜色。
禾虫的这项本领个人觉得这就像变色龙一样，是随着环境的变化而改变的，是为了保命的一项技能，如果把禾虫 的这项技能研发出来放在当今的武器上面，可以随着环境的改变而自动变色，那这种武器可以就利害了。
禾虫主要是它含有大量的纤维蛋白成分，还有多种氨基酸，营养价值高，以前农村人常把禾虫 炸着吃、蒸着吃、炒着吃都是可以，但是有些女孩子胆子小，一看到这种多足小动物毫毛都会立起来。
而如今随着稻田施用化肥的增多，禾虫的数量也在急剧的减少，现在禾虫的价格在市场都高达200一斤了。以前在农村里常见的食物，现在可不是一般人吃得起了。
禾虫这种美食，一般南方广东和广西，以及福建、上海这些沿海城市吃得比较多。还有农村人看到禾虫这么高的价格，就开始人工养殖禾虫。
不知道你吃过这种南方的美食没？有机会可以去南方的城市尝尝这种美食，有补脾健胃，滋阴的功效，被视为食疗佳品。 |
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