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二话不说，就是这个：  备料比例：辣子2斤，花生1斤，姜半斤。  我种的辣子，收尾的都弄上了。  生花生豆一斤7.5元  生姜选了一大块，有点多了。  没想到这个绞肉机可以把花生搅碎，得用快档，只是不均匀。  辣子怕辣手，也用了绞肉机。  这是我备的料，其实还是应该用刀来剁碎的，那样口感更好，也更好吃。  锅里放油烧热，能浸没花生碎为宜。  这就是花生碎太沫沫了，吸油，我的显得干了。  花生碎炒熟，  辣子倒进来炒到出味，水分炒干。 炒这个不能懒，得一直翻锅，尤其是花生熟了以后，要好好掌握火候，我这用的电磁炉，为了快点炒熟，结果有几铲子糊了。 辣子炒出味，再放入姜末，说实话我的姜有点多了。 姜也炒出味，然后多放点盐，炒到所有食材都入味，盐多油多，不怕坏，可以保存一年。 我之前炒过，我爸吃了说很好吃，我也觉得食材简单，味道清冽，很下饭，很好吃。 我喜欢一个辣椒酱，吃的是食材的味道，而不是调料的味道，大家都喜欢什么样的呢？ |
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