【记忆】馍馍夹辣子酱，岐山娃娃，你家今年做辣子酱了吗？

在每个人的记忆里，

故乡是有味道的。

这种味道是特别亲切的

独一无二的，温暖心扉的

深入骨髓的，令人沉醉的

难以忘怀的，是弥久生香的

无论你身在何处

是否还记得奶奶做的那一碗辣酱！

从记事起到现在，记忆中一直都伴随有辣子酱的味道，不论是拌饭，还是夹在馒头里面吃，味道都是一流的。

奶奶做的辣椒酱非常好吃，因为她做辣椒酱会花很长时间，将辣子剁到细碎，撒上食盐、糖、拌上生姜泥，搅拌均匀。

辣椒选择的是旱地过季辣椒，加之是黄土高原上的旱地辣椒，口味十分赞！线辣椒为上选食材，就是那种细长型的辣椒。

 

加入各种配料：核桃、花生、有喜欢吃肉的也可以加入鸡肉

热油，将辣子倒入不断翻炒，加入配料

出锅

当你身处他乡时，是否也会带上几瓶母亲/奶奶亲手做的辣椒酱就着馍吃，在念家想家时，也能尝尝那魂牵梦绕的家乡味呢？

现在，虽然社会一直在优胜劣汰淘汰一些不太适合这个世纪的物件，但庆幸的是，属于家乡独有的美味一直在延续，从未被忘记。感谢辣子酱陪伴了我们这么多年，无论是当早点吃还是拌饭吃，那种味道都是值得人怀念的，那么，今年冬天的辣子酱，你家做好了吗？