 随着新冠疫情管控政策的放开，身边越来越多新冠阳性病例出现。除了大量的退烧药、感冒药断货，一些食品如黄桃罐头、电解质水、柠檬等也相继脱销。民间不少人都在总结'感染新冠后吃什么好得快’的经验。最近，也有不少家长留言说，很多专家都建议感染新冠后要补充平时1.5倍的蛋白质，多喝牛奶和多吃鸡蛋，才能给身体增加足够的'弹药’对抗病毒，说喝粥不能补蛋白、营养不够等等。我是不主张孩子感染新冠后多喝牛奶、多吃鸡蛋的，今天我就来讲讲为什么，以及孩子感染新冠后，没胃口怎么办？高烧、嗓子疼怎么吃？一日三餐吃什么好得快？ 首先，我为什么不主张孩子生病期间多喝牛奶、多吃鸡蛋，主要有两方面的原因。 一是容易“闭门留寇”。打个比方，盗贼进门了，我们应该把他们赶走，如果把门关上，盗贼出不去，就会在家里胡作非为。感染新冠是外邪入侵人体，我们要想办法把病邪驱赶出去，而鸡蛋补气、牛奶补虚，都属于补益类食物，在此时进食，就会助病邪，把病邪封闭在体内了，中医把这种情况叫“闭门留寇”。所以说，孩子生病时吃鸡蛋、喝牛奶等补益类食物，搞不好还会延长病程，导致恢复慢。 二是加重脾胃负担，不利于抵抗外邪。孩子感染新冠后，正气都跑到体表去抗击邪气了，这时候，中焦脾胃就相对空虚。如果家长还给孩子吃鸡蛋、喝牛奶等难消化、寒凉的食物，正气就要两头兼顾，不利于抵抗外邪。这也是为什么孩子生病时大多没有胃口，因为身体的气血主要都用于排邪抗病了，能分给脾胃的很少，或者说身体为了自保，不愿意把有限的气血浪费在消化食物上。 这也是为什么我经常强调，孩子生病后恢复的快慢，与病中饮食息息相关。吃对了，疾病会好得很快；吃错了，病不容易好，还可能导致病情反复，甚至发展成更严重的问题。 家长要注意，不吃鸡蛋、不喝牛奶只是暂时的，新冠急性期暂时不吃，尤其是本身脾胃虚弱的孩子，但不代表不给孩子补充蛋白质，可以找更合适的替代品，接下来我会讲到。而相比病中的孩子吃什么好，不吃什么也很重要！  这些食物，让新冠感染不容易好 感染新冠病毒后的典型症状有发热、咽干咽痛、身体乏力、咳嗽咳痰、鼻塞、流涕、肠胃不适等，这些症状类似于上呼吸道感染，或流感样症状。孩子感染后，大多为轻症，家长会感觉到像平时的感冒一样，只要期间能吃对，避免病情加重，一般7~10天基本能痊愈。除了鸡蛋、牛奶以外，以下的这些食物，都会不利于孩子康复，家长一定要帮忙忌口。 ● 难消化、重口味的肉食不吃 《黄帝内经·热论》 曰：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”意思是，当孩子感冒发烧以后，热稍退时，吃了肉食，病就会复发；如果饮食不节制就容易出现余热不尽的情况，比如咳嗽、痰多的症状。所以，孩子生病期间，要避免大鱼大肉等难消化的肉食，如红烧肉、红烧鱼、油焖大虾、水煮鱼、猪蹄、烤鸭、炸鸡、烧烤等都要忌口，否则容易积食、生痰湿，导致发热、咳嗽反复。 ● 常见的发物不吃 常见的发物有：海鲜（虾、蟹等）、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、菌类、椿芽、笋子、香菜、羊肉、韭菜等。发物会让身体的旧病或痰饮更容易“发”出来，还可能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结等热证。孩子发烧、咳嗽时，最怕内热上火了，当肺部、支气管和咽喉，被热气过多熏蒸，病情的进展就会更迅速，如发展为更难缠的支气管炎、肺炎等。所以这一类食物在病中一定要忌口。 ● 寒凉、甜腻的水果不吃 寒凉的水果，如猕猴桃、西瓜、梨、柿子、香蕉、火龙果；甜腻的水果，如榴莲、龙眼、砂糖橘等，都需要消耗脾阳去运化。孩子生病时，脾胃虚弱，运化能力不足，运化不了的寒凉、甜腻，很容易在体内形成寒湿、痰湿，从而加重疾病症状，如咳嗽痰多。所以，生病期间要尽量忌口水果。如果很想吃水果，也可以把苹果蒸熟了吃点，或者煮一些水果茶加点陈皮，或者煲水果汤加多几片姜，中和一下水果的寒凉与湿。 ● 甜腻、添加剂多的零食不吃 市售的很多零食，如糖果、蛋糕、巧克力、薯片、饼干等，要么高糖、要么高热量，不仅难消化伤脾，还容易助热、生痰，孩子生病期间都应该忌口，否则不利于病情恢复。 总之，孩子生病的过程中，家长第一时间都要先想到忌口，这是最简单的避免病情加重的方法。如果孩子太小，做不到奶类的完全忌口，可以尝试减量，把奶粉冲稀、减少喝奶次数等等。同时注意，生病忌口不是永远不吃，只是暂时不吃，先以推动脾胃功能恢复、通畅身体为目的。  和病邪斗争时，身体最需要易消化吸收的食物 家长都知道，新冠病毒感染本来就没有特效药，靠的是身体的抗病力和自愈力，如果身体能量和营养不足，战斗力和自愈力都会下降，恢复也会更慢。但很多孩子感染后都没什么胃口吃东西，尤其高烧、喉咙痛的孩子还会拒绝吃东西，那么，在这种情况下，要怎么补充能量和营养呢？ 在生病的过程中，身体和病邪抗争已经筋疲力竭，没有太多精力用在处理食物上了，尤其消化蛋白质，需要消耗更多气血，增加脾胃负担。所以，家长一定要给孩子准备易消化、好吸收的食物，并依然遵循吃软、吃热、吃少的原则。 ● 最好的能量来源是易消化的粮食制品 粮食历来都养人，世界各地的人都以粮食为主食，正是因为粮食聚集了四季的精气和土地的能量，可以滋养脾胃，做成流食还能快速为身体补充津液和能量。所以，给身体补充能量，最好的选择是粮食制品，更小的孩子还可以喝米油。家长可以选择白粥、小米粥、燕麦粥、红薯粥、米汤、小面汤、软面条、米糊、杂粮糊、土豆羹汤等。就算孩子没胃口、不想吃，也要尽量帮助他摄入能量，首选能直接喝的主食。  图片源自网络 ● 营养丰富又好消化的蔬菜这样吃 蔬菜不仅富含营养、利于消化，还能帮助身体疏通积滞、痰湿，达到以通为补的目的。孩子生病期间，更要吃些蔬菜。蔬菜的选择上，首选冬季当令的蔬菜。 叶菜：大白菜、娃娃菜、西洋菜、大芥菜、菠菜、生菜等； 根菜：白萝卜、胡萝卜、莴笋、土豆、莲藕、马蹄等； 花菜：椰菜花、西蓝花、芥蓝等。 孩子生病期间吃的蔬菜，要清淡、少盐少油，烹饪方式上以蒸、煮、白灼、清炒为主，发烧或喉咙痛时，可以切碎煮粥、煮面或者滚汤，吃点蔬菜粥、青菜面、蔬菜汤也是很好的。可选择的做法有：萝卜白菜汤、菠菜伴炒西红柿、白灼生菜、蒸西蓝花、清炒莴笋丝等等。  图片源自网络 ● 补充优质蛋白首选好消化的豆制品 优质蛋白的来源，除了肉、鱼、蛋、奶，还有豆制品。豆制品中的豆腐、腐竹，更适合孩子生病时补充蛋白质。其中，豆腐营养丰富，能提供与肉类食品相似的蛋白质与营养，被誉为“植物肉”，既有营养，又好消化，石膏豆腐还能辅助退热。 而腐竹是豆子最精华的部分，是最好消化的豆制品，家长要学会给孩子吃。豆腐和腐竹的吃法也很多，可以煮汤、煮粥、炒菜，也是蔬菜的好搭档。如萝卜豆腐汤、白菜煮豆腐、腐竹生菜粥、莴笋炒腐竹等。  图片源自网络 如果孩子胃口恢复了，疾病急性期过了，也可以适当添加瘦肉，剁碎煮粥、蒸肉饼，或者蒸瘦肉水给孩子喝；鸡蛋做成鸡蛋羹、蛋花汤更好消化，慢慢补充多种蛋白质，不要着急。 ● 一条万能公式，轻松摄入均衡的营养 孩子生病期间，一日三餐的饮食搭配，家长记住一条公式，就能满足基本的营养需求，快速补充能量和营养，加快身体恢复。这条公式是：主食 优质蛋白（豆制品或瘦肉） 蔬菜。比如可以这样运用：
举例仅供参考，家长可以根据孩子的实际情况来安排，发烧、喉咙痛、咳嗽痰多时，就先不吃肉类和蛋类。少吃多餐的话，也可以在两餐之间加点包子、馒头、素菜饺子、蒸红薯等作为加餐。同时，这个公式也适用于日常饮食安排，孩子无病痛时，食物的种类和选择可以更丰富一些。  用好食疗方缓解症状，加速恢复 孩子感染新冠后，要想好得快，除了忌口，吃好、吃对一日三餐，还可以针对症状，用好适合孩子体质特点的食疗方，更能缩短病程，恢复起来事半功倍。 ● 有明显积食，用新三星汤恢复脾胃功能 若在生病期间，孩子出现明显的舌苔厚腻、口气大、大便不正常、入睡难、睡不安等积食症状，家长可以给孩子喝新三星汤，与其他药物相隔30分钟以上即可，每天一次，可连续喝2~3天，搭配素食效果更好。及时疏通积滞，可以帮助恢复脾胃功能，更好地吸收营养，抵抗病邪。 ● 缓解咳嗽、痰多、咽痛，可用杏桃宁 孩子感染新冠病毒后，出现咳嗽痰多时，家长可以给孩子安排杏桃宁，辅助缓解症状，每天2次，连续喝2~3天。尤其是伴有大便干、羊屎便、便秘等问题时，杏桃宁能起到止咳、化痰、通便的效果。与其他药物相隔30分钟以上服用即可，餐后服。杏桃宁适合寒咳、热咳、寒热夹杂的咳嗽，家长不懂辨证也可以直接用。 ● 睡不安、入睡难、易烦躁，可用好沁芳宁 孩子生病期间，一定要让他多睡觉。在睡眠过程中，脏腑与气血都会实现自我修复，高质量的睡眠非常有利于孩子身体的恢复。若在生病期间，孩子出现脾气大、烦躁不安、入睡难、睡不安的症状，家长可以给孩子喝沁芳宁，与其他药物相隔30分钟以上即可，每天喝2~3次，连续喝2~3天。 最后再唠叨几句，家长不用担心孩子生病期间，吃的太过简单，营养不够，影响生长。其实生病确实会让身体的生长停下来几天，因为身体在解决麻烦，就没有功夫生长。在这种情况下，最大限度缩短病程是首要策略。食物简化，辅助食疗，就可以让孩子好得快，在病后调护时，用好新四神汤强健脾胃，日常用好感利通及时防寒驱寒，让孩子少生病，生长发育很快就会跟上的。不管是新冠还是其他疾病，都是这个调养思路。 |
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