“五谷”和“杂粮”

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而后李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。如今“五谷”多被认为是水稻、小麦、玉米、大豆和薯类这五大类常吃的粮食作物。

而“杂粮”通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、绿豆、小豆、蚕豆、黑豆等。