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夏天到了，天气越来越热，人们的口味也越来越挑了，这也不爱吃那也不爱吃了，最愁的是做饭的人，每天不知道该做什么好，辛辛苦苦在厨房忙碌两个小时，做出饭来结果不满意，悲催！ 上次去一家面馆吃面，吃着那家的卤豆腐特别好吃，嗯，眼前一亮，“确认过眼神就是你”������，决定回家试一试 材料：老豆腐一块 香料：葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶等适量 第一，先把豆腐切成1.5厘米左右的薄片  第二，热锅倒油，油五成热时，把豆腐放进去小火慢炸，炸至两面金黄捞出  第三，留一点底油，放几粒冰糖，炒出糖色  第四，加入适量水，把豆腐放进去大火烧开，放入香料  第五，再加适量生抽，老抽，盐，中小火煮20分钟  第六，时间到，把豆腐装一个深一点的容器里，把汤汁也倒进去淹住豆腐，这样豆腐会更入味  第七，密封好放冰箱冷藏保存，随吃随取  这样一道好吃又简单的卤豆腐就做好了，是不是很简单？ 在家不管是下饭还是搭配吃面，味道咸香浓郁，咬一口嘴里全是焦香的豆腐和浓浓的汤汁，感觉真不错，喜欢喝点小酒的朋友也可以当成美味的下酒菜哦。 外面饭馆卖的挺贵的，在家做成本不足几块钱，喜欢的朋友试起来吧！ |
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