经历了高热、刀片嗓,抗原终于转阴了,可以愉快地出去玩耍了。但不少人明明“阳康”了却还是在“咳咳咳......” 这是因为肺为娇脏,不耐寒热,寒邪能伤肺之阳气,热邪能伤肺之阴液。阳过之后,肺气、肺阴皆受损,明显的症状就是咳嗽、咯痰、喘促、胸闷等等。 “阳康”过后,避寒养肺尤为重要,要多食用补益肺气、滋阴润肺的食物。《黄帝内经》记载白色通于肺,百合就是不错的选择,《本草纲目》中有记载,百合性味甘,微苦、微寒,能养阴润肺、清心安神。 百合主入肺经,中医常用它应对肺燥、肺热咳嗽的问题,而且百合中又含有丰富的黏液质,对镇静咳嗽也有帮助。因此,它也被称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。 新鲜的百合建议选择个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还可以留意除掉杂质、黑斑、烂心或霉变者。 百合干宜选择枯燥、无杂质、肉厚者、晶亮通明的为佳。 百合的做法有多种,一般我们采用炖煮、清炒、凉拌的方式,容易吃腻,今天豆苗子带来创新做法——生焗百合,软糯可口,如何一招制糯? 👇👇👇 主要食材 百合、芡实、洋葱、彩椒 烹调步骤 ① 焯烫 百合掐头去尾,掰散后清洗干净,下入开水锅里立马关火,稍微翻动一下,5、6秒即可捞出备用。 Ps:焯烫时水里加适量盐和白糖,口感会更好。 ② 焖制 大量姜、蒜、小洋葱爆锅,出香味后把百合和蒸熟的芡实码在上面,盖盖焖1分钟。 Ps:芡实益肾固精,和百合搭配补肺补肾。 ③ 调味 盐、糖、蚝油、酱油、水调配的料汁洒入,盖盖再焖一分半分钟,撒上小葱、彩椒粒即可。 最终成品 |
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