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导语：钟南山院士曾表示：早上是养胃的黄金期，想要养护肠胃健康，吃好早餐很关键！稀饭和面条中的水分含量较高，属于精细主食，虽说消化较快，但会缺乏粗粮、种类太少，长期下来，容易让中老年人缺乏某些营养元素，因此，家有老人，早餐少吃面条、稀饭，多吃这3种，饱腹又养胃，还能提升免疫力。
一、杂粮主食中老年人每天吃些杂粮有利于健康，杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高，含有多种营养成分，中老年人多吃些杂粮，有促进新陈代谢、提高免疫力的作用。比如小米、紫米、燕麦、荞麦等。1.碗中打入三个鸡蛋，切点葱花、火腿片放入碗中，加入食盐2克，搅拌均匀备用。
2.准备燕麦片200克，加入纯牛奶100毫升，面粉30克，面粉主要用来增加粘性，不需要太多，搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。
3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时把面糊倒入锅中，用勺子摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟。
4.2分钟以后，面糊已经基本定型，把调好的蛋液均匀地淋在上面，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部定型后翻过来，把剩余的蛋液倒在上面，继续烙1分钟。
5.时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟，烙制蛋液全部定型，表面呈金黄色时即可出锅，把烙好的饼切成均匀的小块，这道清香柔软的燕麦片鸡蛋饼就做好了。
早餐吃鸡蛋可以补钙，提高人体免疫力。水煮蛋我们常吃，今天教大家做个不一样的鸡蛋卷。
1、碗中打入三个鸡蛋，加食盐搅拌均匀。随后添加葱花、胡萝卜丁，搅拌均匀。
2、烧热平底锅，刷一层油水，倒入蛋液，将它平铺摊开，形成一层薄薄的蛋液，用小火慢慢煎，煎到半熟，就将煎蛋卷起来，形成鸡蛋卷。
3.将鸡蛋卷切开，这道美味的鸡蛋卷就完成。这道早餐香咸好吃，香软易消化，适合全家老少吃。第一步：苹果洗净削皮，将果肉切下来，切成小丁装入碗中。第二步：接着在碗中打入一颗鸡蛋，加上适量的面粉，然后少量多次地倒入牛奶进行和面。第三步：牛奶的量一定要小心掌控，调成不稀不稠的面糊状就可以了，如果喜欢吃甜的朋友，可以再加一点蜂蜜进去，搅拌均匀。第四步：平底锅烧热，抹一层薄油，舀一勺苹果面糊放进去，摊成圆饼状，然后小火慢煎。第五步：当面糊一面煎至定型，并微微焦黄的时候，翻过另一面继续慢煎。等圆饼两面都煎至金黄后，就可以出锅了。然后按照上面的步骤，将所有面糊都摊成早餐饼。结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。
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