广东三杯鸭
材料准备：半个新鲜的水鸭，葱姜蒜，干辣椒。
调料准备：花生油、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、黄酒。
实践过程：
1.水鸭洗净，倒入料酒均匀腌制15分钟左右去腥，不要剁碎。
2.锅内放入花生油，将半只鸭子在油中腌制，烧热，炸至鸭肉呈金黄色，加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
3.炒香后，倒入生抽一杯，黄酒一杯，冷水一杯，老抽和蚝油少许，加冰糖一把，小火炖20分钟.
4、20分钟后，将酱汁不断淋在鸭肉上，这样鸭肉更鲜美、更香。
待汤浓稠后即可出锅。将鸭肉剁成块，盛入盘中。开始吃饭了。
天下美食，广东三杯鸭做起来如此简单。这样做出来的鸭肉香甜可口，汤汁鲜美，让鸭肉的味道体现出原汁原味。非常好吃，可谓老少皆宜的家常菜。喜欢这道菜的朋友可以收藏起来慢慢学习。
