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【洞庭作家】余立前/过年啰

 潇湘原创之家 2022-12-30 发布于湖南

过年啰


作者:余立前

今天就是过大年了,突然想起,驻外7年没有回老家过年。

儿时一年中最惦记的事,就是过年。每逢放寒假总会老问父母,过年还有多少天。也只有过年,乡下辛苦了一年的大人们才得已稍微歇歇脚,孩子们才会有压岁钱,有新衣服,有好吃好玩的。

每到腊八后,乡下的年味越来越浓,宁静的村落变得格外热闹起来。杀年猪薰腊肉,干塘抓鱼,做糍粑,米粉,霉豆腐等。捏一团蒸糯米饭,洒点白糖捧在手心,很是香甜可口。在火塘边煮饭时与妹妹烤上两块糍粑,等糍粑烤得焦黄,中间鼓起,用筷子捅开,放入白糖或霉豆腐,吃时怕烫叭啦着嘴。也不知从哪一天起糯米食与霉豆腐不再喜爱,亦或许是儿时太过贪吃,吃多了,香着了。

我最得意的是有一把摩托车链条做的火药枪,放寒假了,成天拿在手上,装上火柴头大小的火药,与小伙伴们屋场西头跑到屋场东头,时不时放上一枪,叭叭响,枪头还带冒着烟。有时贪玩过了头,误了饭点,母亲在屋场到处寻我,喊我,全伢崽,全伢崽回来恰饭哒哟!

年三十的头天晚上父亲就在准备做肉丸,蛋饺之类的菜。我们岳阳地区团年饭(年夜饭)颇为讲究,要赶早,米饭要用木蒸笼蒸,预示来年财运早来,蒸蒸日上。吃饭,要关着门,意在不让财宝跑了。饭后开门放上一挂鞭炮,表示已吃过了年饭,人们可以走动往来了。鞭炮要响要一直放到尾,预示来年红红火火,顺顺利利。贴好对联,父亲做好饭菜,我与老妹帮忙端菜,母亲会在菩萨嗲嗲及堂屋国亲师位前焚香,双手合十,虔诚的跪拜,嘴上喃喃有词,讼经及求菩萨祖宗保佑。饭桌上是一年之中最为丰盛的一顿,有十来个菜,要成双,都是大鱼大肉之类的,素菜很少,每道菜都有他的寓意,肉丸(团团圆圆)鲤鱼(跳龙门)芥菜(届届好)。

吃过团年饭,换上新衣服迫不及待想出门,被母亲拉住,说:“伢崽呀!过完年就大一岁要懂事些了,别人家吃团年饭不要敲门,要说吉利话。”我一句,嗯妈,我晓得哒!就溜出去玩了。

因为年三十玩得晚,初一早上四五点就被母亲从梦乡中喊醒,很不情愿磨磨蹭蹭的起床洗涮,已听到外面有鞭炮声响起,吃过饭,父亲开门放鞭炮,我晓得这叫开财门(财喜来我家)。父亲与叔叔伯伯及大我好几岁的堂哥们去祖坟祭拜,母亲在家给来我家拜年的小孩分发糖果,我带着老妹提着母亲早早准备好的布袋挨家挨户去拜年,不一会,拜年的队伍就会汇成一条长龙,小孩子们一起高喊,拜年啰!恭喜嗯啦嘎过哒腻闹年(恭喜您过热闹年),才又跑几家队伍又分散了,跑得快的几个小孩一伙,有的男孩一帮,女孩一帮,也有大的牵着三、五岁的弟弟或妹妹两人结伴同行。拜年回家大喊一声,嗯妈,我回来哒!把背着满满的糖果袋朝桌子上面一倒,挑些喜欢吃的塞口袋,转身又跑出去玩。

细伢崽盼过年,大人盼栽田。而今四十而立的我仍然盼着过年,盼望乡音,亲情,鞭炮声,盼望着那一桌仪式感满满的团年饭。

           写于挪威辛丑年除夕

作者简介

余立前,湖南岳阳人,中专毕业,高级烹饪技师,爱好文学。1999年10月师从蓉园宾馆湘菜大师朱文明,2015至今先后常驻中国驻斯里兰卡使馆与中国驻挪威使馆

图片:网络

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