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草菇豆腐羹  -材 料- 豆腐、草菇 黄豆酱、腰果酱 香叶、桂皮 八角、花椒、橙皮 小米辣、姜丝 胡椒粉、生抽 -做 法- 1. 豆腐切成差不多大小的方块，草菇洗净去蒂切成簿片 2. 热锅起油，下入草菇片炒制变色变软出锅，撒适量胡椒粉去除草菇的土味 3. 热锅倒入适量油烧热，下入姜丝、橙皮、桂皮、香叶、八角、花椒 4. 倒入黄豆酱炒香 5. 下入炒过的草菇片，翻匀 6. 倒入适量水、生抽、小米辣，舀入腰果酱搅匀 7. 煮制入味，挑去香叶、桂皮、八角 8. 倒入切好的豆腐块，煮制入味 9. 倒入适量水淀粉，快速搅匀即可 |
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