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对于糖尿病人来说饮食至关重要，吃得稍有不对，就可能引起血糖的大幅度上升，特别是各种粥的糊化作用，因为粥煮得软烂，吸收较快，很容易使血糖快速飙升，所以医生一般不建议糖尿病人喝粥。但是对于有些爱喝粥的人来说，想要因为糖尿病把粥戒掉也是不容易的，特别是即将到腊八节，总是忍不住要喝碗粥。
都说糖尿病人没有什么绝对不能吃的东西，那糖人是真的一点也不能碰粥吗？有什么方法可以喝粥呢？在即将到来的腊八节，为糖友们总结了几点喝粥不升血糖的方法。 都说“吃干不吃稀”，有些粥的升糖情况确实比米饭、馒头升糖还要凶，这两种粥，糖友们在日常生活中尽量不碰： 一、白米粥 白米粥不仅升糖最快，还没有什么营养，糖尿病人要注意不喝白米粥。首先大米含糖量高，热量高，还容易煮沸，会增加人体对米粥的吸收速度，所以确诊糖尿病后要避免喝白米粥。 从先锋鸟app搜索到白米粥GI值：102，相当于糖水！ 二、煮时间太久的粥 糖尿病人喝粥无论是粗粮还是细粮都不能煮得太久，煮得越久糊化程度越高，吸收也就越快，到体内后很容易转化为糖分，造成餐后血糖的飙升。
经常看到有糖友说可以喝粥，喝完粥后血糖并没有升得很高，这不仅和个人的吸收差异有关，还和喝粥的方式有很大关系。糖友们这么喝粥，血糖会稳很多： 1、控制好量，不可一次喝得太多，不能只把粥当做主食吃到饱。任何主食一次都不可过量。 2、搭配青菜和鸡蛋吃，不仅能增加饱腹感，还能延缓升糖速度。不能第一口就喝粥，一口粥、一口菜慢慢吃。 3、用大麦、燕麦代替米和谷物，粗粮升糖低，白米、糯米等升糖高的不要放，也不要加大枣、枸杞等含糖量高的干果，更不能加糖。 4、不要空腹喝粥，早上起来，空腹血糖变化较大，喝粥对血糖造成影响也会加大，最好是中午或者晚上再喝粥。 5、自己熬煮，不要买外面的粥，熬煮得时间不宜过长。
其实在面对各式各样食物时，糖友们不能考虑“这个不能吃”“那个不能吃”，最应该思考的是“怎么吃才能让血糖升高的速度变慢”。例如，不能吃500g的玉米，那可以吃50g，再加50g紫薯，这样既能增加主食的多样性，丰富营养，还能降低餐后的升糖情况。 而这样的饮食技巧都是在日常控糖中糖友们慢慢摸索出来，最好借助控糖工具，先锋鸟app能为糖友们生成专属的控糖计划，量身打造的控糖方案，让新糖友们控糖更有条理性；还能通过饮食记录来计算每天摄入的碳水和热量，根据餐前餐后的升糖情况，来找到适合自己饮食规律。
糖尿病患者在面对各种饮食不比太过担心，掌握饮食方法既能吃得好又能升糖稳。就像在喝粥上，掌握以上几个技巧，血糖会相对波动得小一些，但这里的大前提是在血糖控制稳定的时候。还有如果自己确实做不好粥，也发现吃粥让自己血糖出现波动过大，就要放弃喝粥了，任何饮食技巧都是根据自己情况灵活变动的。 |
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