快乐的证据！挡不住的诱惑，让满屋飘香的烤羊排

本文转自

下厨房

食谱作者@逗逗飞的厨房：

“挡不住的诱惑⋯”

“为了这个菜谱买了烤箱🤣  第一次烤就超级好吃！回味起来都忍不住咽了把口水🤣🤣”（厨友@-_-大白菜-）

“烤的时候可香了......”（厨友@子夜9211）

“快乐的证据。”（厨友@劉三朵儿）

厨友@大fish大

“烤出来咸淡适中，外焦里嫩，做烤羊排最成功的一次！”（厨友@a延林）

厨友@慢慢点儿 

食谱作者@逗逗飞的厨房：

“这个菜谱在草稿箱里沉睡了已经好几个月了，今天要烤羊腿，才想起来打开，满屏都香喷喷的，看看也解馋😋”

挡不住的诱惑～烤羊排

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用料

羊排        半扇

生抽        5勺

蚝油        5勺

老抽        2勺

辣椒粉        适量

盐        10克

孜然粉        适量

洋葱丝        适量

姜蒜末        适量

胡椒粉        3-4克

料酒        5勺

芝麻        适量

做法

1. 羊排处理成条，脊骨部分不要切断，泡水半小时。

2. 沥干水分，放入大盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、葱姜蒜，抓匀后抹到羊排上。调料可以适当多放，以能够充分抹到羊排上为准。

3. 做一个深度按摩。如果有时间，就多按摩一会儿。

然后盖好盖子腌制4小时以上，最好是1天或1宿，使之更入味。

4. 将腌制好的羊排放列锡纸上。

包好，边缘可以稍留一点儿缝隙。

5. 烤箱预热5分钟，送入烤箱，上下火220度，烤50分钟。

6. 羊排烤制50分钟之后拿出来揭开锡纸，刷一层油，撒一点盐，再撒孜然粉、辣椒粉和芝麻。

7. 不再包锡纸继续放进烤箱，170度烤制15分钟。

8. 翻面，再烤15分钟。烤箱里的羊排已经有点让人垂涎欲滴的感觉啦😋

时间到！告成！再撒一层调料。

挡不住的诱惑啊😋

食谱作者：逗逗飞的厨房