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德州，简称“德”，古称安德，山东省辖地级市，德州自古就是一座积淀着千年历史的古城。今天说的德州并不是美国的“德州”，在山东德州木有德州扑克，有的却是各种特色美食！德州和沧州、衡水、济南、聊城等多个地区相连，而且德州位于黄河冲积平原，因此这里的气候四季分明、冷热干湿界限明显。在德州也有着不一样的特色美食，咱们今天就说说德州的“三宝”。  德州三宝指的分别是扒鸡、西瓜、金丝枣，这三个特产代表了德州。其中最出名，提及德州就不得不提及德州扒鸡，德州扒鸡俨然成为了德州的代名词。虽然德州物产丰富，地域美食也有很多，可以很多美食的关辉就被扒鸡的名头遮盖住了，让很多极其好吃的美食变得名气不大。  德州扒鸡德州扒鸡，也叫德州脱骨扒鸡，被就很多吃客们誉为 “天下第一鸡”的美名。你对德州扒鸡的印象是否还停留在绿皮火车时代，那时的火车站和火车上常常都能看到扒鸡的叫卖身影。好像不论坐哪趟的火车，都能在火车上看到它的影子。 相关资料显示德州扒鸡已有300多年的历史了，最迟可追溯到清康熙时期，德州扒鸡香味浓郁，肉质鲜嫩松软，用手趁热轻轻一抖即可脱骨。德州肉质紧实但不柴，丝丝入味，可以清晰可到鸡肉纹理。德州扒鸡无论热着吃，还是凉着吃都很不错，整只鸡用手撕着吃，肉味鲜美有劲，回味唇齿留香。  德州西瓜德州西瓜是山东省德州市的名特产之一，也是德州三宝的第二宝。德州西瓜主要以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。历史上，德州西瓜的主要品种有喇嘛瓜（长密、西洋枕）、梨皮、白皮三异（三结义）、三白、手巾条、五月鲜等。其中喇嘛瓜长圆形，两端微锐，皮呈黄绿色，表面茴香叶纹，瓜皮微厚，瓜子鲜红，瓜瓤有深黄、浅黄两种，细致无丝，为过去瓜中之珍。  西瓜喜阳光及偏沙土地，所施肥料以芝麻酱与豆饼为好，忌化肥。德州地处华北平原，西瓜生长期间雨量较少，气候干燥，光照充足。历史上由于黄河及大运河的冲击，形成了大面积的沙壤土，粒细层深，质地松散，易于排水，这种自然环境十分有利于西瓜的生长。因此，德州西瓜历久不衰，素享盛名。  德州金丝枣德州三宝的第三宝就是德州的金丝小枣，也就是德州乐陵的金丝小枣。乐陵是金丝小枣原产地，已有2000多年的栽培历史，有“中国金丝小枣之乡”、“百里枣乡”之称。德州乐陵地处黄河下游华北平原，是金丝枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，繁盛于今朝，距今已有3000多年。  乐陵金丝小枣掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。乐陵金丝小枣的特点是核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。  近年来，乐陵市依托30万亩枣林，大力实施红枣振兴工程，通过实行“国企+合作社+农户”的种枣模式，举办“枣博会”、“金丝小枣文化旅游节”，推行“线上赏枣、线上订购”，打造集金丝小枣种植、加工、销售、文旅为一体的一二三产业融合的红枣产业发展新高地。 以上就是小编给大家分享的德州三宝，当然，德州除了这三宝，还有其他的一些美食。就比如保店驴肉、长官包子、大柳面，还有羊肠汤、蹶腚豆腐等等都是德州的特色美食与特产，在这里就不一一介绍了！ |
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