带鱼我最喜欢这样做，香中带点甜，比红烧做法更美味，家人都爱吃

导读：带鱼我最喜欢这样做，香中带点甜，比红烧做法更美味，家人都爱吃。

入秋天气凉爽，适合进补，进补时多吃点肉是不错的选择，生活中可以挑选的肉类有很多，猪肉、羊肉或者牛肉营养都很好，但是这些肉的价格都不菲，几乎都在30块钱以上才能买到一斤，而进补不是一天就可以完成，如果要隔三差五吃的话，生活费用会比较高。娟妈妈入秋给家人进补就很少买猪肉，经常会买些深海带鱼做给家人吃。

带鱼的做法有很多种，可以红烧可以糖醋，娟妈妈买带鱼最喜欢配点黄豆和甜面酱做成甜口的味道。油炸过的带鱼和黄豆放在一起炒起来非常香，加了甜面酱之后，回口略带一点甜，吃起来有点京酱肉丝的味道，比起红烧的做法，这种口味吃起来要更加美味，家中孩子尤其喜欢，隔三差五就喊我给他做一盘。

带鱼属于深海鱼类，蛋白质含量较为丰富，同时维生素A、维生素E以及卵磷脂等多种营养物质，孩子常吃对大脑发育很有好处。相比起脂肪较多的猪肉，多吃带鱼，既能补足蛋白质，对脑发育也有着积极的影响。价格上也非常的实惠，品质好一点的深海带鱼只要13到15元一斤，比猪肉价格少一半，常吃经济上不会有负担。入秋吃肉，少买猪肉多吃它，搭配黄豆做一盘，孩子隔三差五点名吃。下面教大家带鱼的具体做法。【带鱼烧黄豆】食材：深海带鱼两条，泡发好的黄豆300克，甜面酱2勺（约30克），白糖15克，料酒一勺，老姜两片，生抽一勺，淀粉10克。

做法1、带鱼去掉内脏后切成小段，然后放入一勺料酒一片老姜，腌制十分钟去除腥味。腌制好的带鱼裹上薄薄的一层淀粉，再放入四成热的油锅中炸至表面微黄后捞出备用。

2、锅中留少量炸鱼的底油，然后将黄豆倒入锅中炒2到3分钟，炒出豆腥味，再放入两勺甜面酱、15克白糖、一勺生抽翻炒均匀，倒入一大碗清水将黄豆煮至软烂（喜欢吃脆一点就少放点水煮，喜欢吃面一点的黄豆就多加水煮一会）。

3、煮至黄豆水分快要收干时，将炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

带鱼和黄豆都是营养非常丰富的食材，将它们放在一起做一盘，秋天进补吃最合适了，香甜的口味全家人都很喜欢。

娟妈妈有话说给带鱼裹上淀粉可以防止油炸时溅油，后期还可以吸收甜面酱的汤汁，吃起来非常的美味。不喜欢甜面酱可以用番茄酱加少许老抽做出来的也非常美味。口味重一点的朋友还能放少许辣椒面，做出甜辣的口感非常的开胃。