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导读：《南史·周颙传》里记载了这样一段话：文惠太子问颙菜食何味最胜，颙曰：“春初早韭，秋末晚菘。”这里的韭指的韭菜，菘指的就是白菜。现在这个时节正是大白菜上季的时候，白菜是十字花科植物青菜的叶，品质鲜嫩、营养可口，既可鲜食又可腌制，是老百姓最常吃的蔬菜之一。 在《本草纲目拾遗》中关于菘菜的记载：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”白菜热量低，纤维含量高，而且冬季天气干燥，燥冷的空气对皮肤影响很大，而白菜富含维生素，冬季多吃白菜能起到很好的养颜护肤效果。 白菜的吃法很多，再冷一点，白菜还可以做成泡菜来吃，东北人的酸菜也是用大白菜来做，做好的酸菜可以留在冬天来涮火锅，味道不要太好。
白菜和它是绝配，寒冬这样吃太香了！一次煮一锅，润燥补肝，软滑鲜香吃不腻，全家都受益 推荐食谱一：白菜炖豆腐
步骤1：先把所有的食材都准备好。 步骤2：锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入猪肉炒至变色。 步骤3：加入花椒粉和葱姜蒜炒香。 步骤4：加入酱油翻炒均匀。 步骤5：加入白菜和盐翻炒5分钟，白菜脱水出汁即可。 步骤6：倒入清水，放入豆腐开大火炖25分钟左右即可。 推荐食谱二：冬天暖身大白菜
步骤1：大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用。 步骤2：锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。 步骤3：步骤放入木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。 步骤4：锅开后放入盐，最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。 以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ |
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