神仙粥
医学指导：针灸推拿康复中心 贾超主任中医师
文/针灸推拿康复中心 张蕊主治医师
何 谓 神 仙 粥 ？
《验方新编》载，治感冒风寒初起，头痛、骨疼，及四时疫气流行等症方。
糯米三合，生姜五片，葱白(带须)五至七根。先水煎米、姜，后入葱白，煮至米熟，加米醋半盏，和匀，吃粥，盖被取汗。
我们可选平日常见的大米，抓一把入水。
清冽中见米，炉火旁汗出，翻滚中闻香。
葱段带须，生姜切薄片，出锅前点醋。
滋阴养胃，生津解肌。
盖被，汗出，热退，身凉。
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。
其中，糯米或粳米能健胃和中、益气扶正，葱白、生姜性温味辛，均具解表发散的作用，祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。
搭配陈醋，对于治疗感冒有一定效果，适合普通人群及孕妇孩童等服用。
风寒侵袭人体后，毛孔、腠理闭塞不通，营卫不和，则现恶寒、发热、肢体酸楚等症。
发汗可使闭塞的毛孔开启，风寒等邪随汗出解。
神仙粥的妙用
灶旁炊烟起 最暖凡人心
根据岭南地区的生活习惯，一碗绵绵的粥，可以从夕阳西下，吃到东方既白。瘦肉姜丝煲粥、海鲜砂锅粥、猪杂粥、毋米粥等等，亦如生活，平平淡淡，也轰轰烈烈。
治病的方法很多，不一定非要用药。
《伤寒论》桂枝汤也有喝粥促发汗的说法。
糯米熬汤后其温暖作用更浓，加之有辛温发散功效的生姜、葱白，确是一种疗效很好的治疗感冒的药膳。
作者简介
张蕊，针灸推拿康复中心主治医师，医学硕士，医学博士在读。
擅长针推药并重，整体辨证、手法调理。在小儿推拿保健、调治产后身痛、缺乳、乳腺病、经期病症等的治疗中有的独到经验体会。
出诊安排：每周一、二、三、五、日全天，门诊楼H层6诊室。
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编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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