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一碗红豆加半个南瓜，简单一做，补血补气又养颜，咬一口满嘴香甜。红豆营养丰富，有益气补血，美容养颜的功效，而且红豆性温，养胃促进消化。南瓜营养价值也很高，富含维生素A和维生素C等微量元素，还有大量的矿物质，南瓜也有美容养颜，提高免疫力的作用，所以把南瓜和红豆一起做，特别适合女性。今天就用一碗红豆和半个南瓜，给大家分享一个简单又好吃的做法，补血补气又养颜，一起来看看吧。 准备食材： 红豆、南瓜、清水、冰糖、酵母粉、白糖、普通面粉 具体做法： 1.先在碗里面倒入100g红豆，加入适量清水，把红豆清洗一下，洗干净后把水倒掉，再次加入清水，没过红豆就可以，把红豆放一边浸泡一个小时。 2.准备半个南瓜，用勺子把南瓜籽掏出来，把它去皮，再把它切成小块，然后切成薄片，切好放进盘子里面，再放进蒸锅，盖上盖子，开大火蒸15分钟。 3.现在红豆已经泡好了，把红豆和水一起倒进锅里面，再加入适量清水，往里面加入20g冰糖，盖上盖子，开大火烧开，烧开以后转小火煮30分钟。 4.现在南瓜已经蒸熟了，用一根筷子能轻松穿透就可以了，把它取出来稍微放凉，再把它倒进一个大碗里面，用擀面杖把它捣成泥，捣成像这样细腻无颗粒的状态就可以了。 5.等南瓜变得温热以后往里面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子把它搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解就可以，然后往里面加入400g面粉，用筷子搅拌成絮状，这里要注意的是不用加水，因为南瓜里面有充足的水分，已经足够和面了，搅拌成絮状以后把它揉成团，揉成像这样一个光滑的面团就可以了，盖上盖子醒发40分钟。 6.现在红豆已经煮好了，水已经快煮干了，用筷子夹一下能散掉就可以，然后用漏勺把红豆汤过滤出来，再把红豆倒进盘子里面，用筷子搅动一下，放凉备用。 7.面团醒好后把它放在案板上揉搓一下，促进排气，然后用手把面团揉开，再把红豆倒在上面，然后把面团折叠起来，把红豆包在里面，再次把面团揉搓一下，使红豆跟面团完全融合，揉5分钟后把它揉成一个长条，揉成长条以后再把它分成大小均匀的面剂子。 8.取出一个面剂子，从边缘往里揉，把它揉成一个小圆球，像这样就可以了。 9.在案板上撒点干面粉，用手把面团按扁，再用擀面杖把它擀成牛舌状，再从下往上把它卷起来，像这样我们的一个生坯就做好了。 10.全部做好以后在蒸锅里放一层笼布，把做好的生坯一个个的放上去，盖上盖子二次醒发10分钟，醒好后开大火把它蒸25分钟。 11.时间到关火，现在我们的南瓜卷已经蒸熟了，打开看一下，颜色好诱人，闻起来特别香，浓浓的红豆南瓜香味，把它取出来。 12.红豆和南瓜这样做非常的营养健康，这样做不仅可以补血补气，而且还可以美容养颜，味道也是非常好吃，女性朋友可以多吃点，这样吃也不会上火，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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