【原】【绘画参考】雉鸡，不食嗟来之食的“高洁之士”

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▼千姿百态画飞鸟——雉鸡

有句俗语说“山鸡变成土凤凰”这土凤凰就是雉鸡。野鸡是一个容易让人误会的词，因为有的人认为野鸡就是家鸡的野生版本，其实不然...

野鸡也叫雉鸡，山鸡，是鸟纲雉科。全世界有30多种野鸡，我国就有19个亚种，在我国，雉鸡分布广泛，从广西南部，一直到我国的最北端，东北的大兴安岭，都能看到它们的踪影。

雉，野鸡。

引唐 韩愈 《琴操·雉朝飞操》：“嗟我虽人，曾不如彼雉鸡。”

古人崇尚雉鸡的高洁品性，把雉鸡当做士精神的象征。

汉代《白虎通》描述：“士以雉为挚者，取其不可诱之以食，慑之以威，必死不可生畜，士行威介，守节死义，不当转移也。”

雉鸡是一种难以驯服的动物，被人抓住后往往宁愿饿死也不食嗟来之食。这个特点好比于高洁之士的品性，象征士的精神。

中国人送礼自古讲究一个寓意。于是，古代读书人送礼，便送“雉鸡”的了？

雉鸡（学名：Phasianus colchicus）：鸟纲、雉科、雉属的一种走禽，共有30个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄鸟和雌鸟羽色不同，雄鸟羽色华丽，多具金属反光，头顶两侧各具有一束能耸立起而羽端呈方形的耳羽簇，下背和腰的羽毛边缘披散如发状；翅稍短圆；尾羽18枚，尾长而逐渐变尖，中央尾羽比外侧尾羽长得多，雄鸟尾羽羽缘分离如发状；雄鸟跗跖上有短而锐利的距，为格斗攻击的武器，近年来还发现距的长度与其所拥有的配偶数量明显相关，是雌鸟选择配偶的一个重要标准。

分布在中国东部的几个亚种，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比；尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑；尾羽也较短。

广义的雉属于鸡形目（Galliformes）雉科（Phasianidae）体型大於山鹑和鹑的鸟。大多数雉栖於开阔林地和田野，尾长，成小群觅食。所有种类均能发出沙哑的叫声和其他各种声调。多数种雄鸟羽衣豔丽，雌鸟色彩不鲜艳。雄雉有距1至多个，面部有装饰用的肉质突起物，繁殖期好斗，求偶的雄鸟於雌鸟在场时有时格斗至死，而在场的雌鸟对之仍无动於衷。很多种类为国家一级保护动物。

普通雉（Phasianus colchicus）有20～30个亚种，遍布整个亚洲地区。以灰腰环颈雉（又名中国雉）的血统占优势。雉喜栖於接近稠密灌丛的谷地。

环颈雉：环颈雉属于雉科鸟类。为我国雉科中分布最广的鸟。雄雉体长近0.9米。羽毛华丽，尾羽较长、中央尾羽尖长，呈灰黄色，具有对称黑色横斑。相信小时候农村看得见的野鸡就是指的环颈雉。

中国环颈雉鸡又叫美国七彩雉鸡或七彩山鸡。体形较大，略小于家鸡，公雉羽毛华丽漂亮，头羽青铜褐色，具浅绿色金属闪光。是我国华东环颈雉鸡于1881年引入美国，经100多年的杂交选育而形成的。