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8道好吃又不贵的家常菜。原料很容易找到，也很容易制作。让它让你的家人尝试。美味的家常菜，犒劳自己和家人的胃。吃得好提神，尤其是家里有老人和小孩的时候。不花时间、营养满满的家常菜，荤素搭配、汤汁，看看有没有你喜欢的，参考一下，做给家人吃吧！
第一道菜【嫩蚕豆炒五花肉片】 材料：新鲜带壳蚕豆500克，去皮五花肉100克，胡萝卜1小块，葱姜末，鲜酱油1勺，盐，水淀粉，植物油 实践： 1将新鲜蚕豆去壳去皮，直到只剩下新鲜蚕豆仁为止，将它们掰成两半 2条胡萝卜切片，五花肉没有完全解冻的时候去皮切成薄片，这时候很容易切 3平底锅烧热，放入植物油，将五花肉和葱姜一起炒，五花肉片翻炒变色，加入胡萝卜片炒至生，捞出备用 4用锅里剩下的油，放入蚕豆仁翻炒几下，加水和材料齐平，小火炖一会 5少许汤，放五花肉片和红萝卜片，加一品鲜酱油 6加入盐调味，搅拌均匀后装盘 第二道菜【韭菜鲜炒墨鱼】 材料：韭菜200克，冰鲜墨鱼18条，姜2片，料酒半勺，盐，植物油 实践： 1、韭菜洗净，留水备用；将墨鱼剖腹，去除内脏、骨头、眼睛、身上的黑膜、胡须上的黑膜，洗净。我建议买干净的。更方便；将韭菜切成英寸段 2锅里加水，放入2片姜和半勺料酒，烧开后将墨鱼焯水至微卷，立即捞出，时间不要太长，最好不要超过10秒 3炒锅烧热，植物油烧热，加入韭菜炒至烂，放入墨鱼翻炒几下 4加入盐调味，搅拌均匀后装盘 第三道菜【孜然嫩鸭胸肉】 材料：鸭胸肉2块（320g）、小洋葱1个、香菜2梗、姜末、葱花、孜然粉半勺、孜然粒半勺、辣椒粉1勺、香菜1勺鲜酱油、料酒半茶匙、盐、水淀粉、植物油 1第一步：鸭胸肉切片，加入葱姜粉、料酒和水淀粉拌匀，腌5分钟；洋葱切丝，香菜切段 2热锅冷油，油温30%热，加入鸭片炒至变色，捞出备用 3锅内冷油再烧热，加入洋葱翻炒，开小火，加入炸好的鸭片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鲜酱油炒匀 4开大火，加入香菜，加盐，搅拌均匀装盘 第四道菜【芦笋虾球炒蛋】材料：大虾10只，嫩芦笋8条，鸡蛋3个，姜3片，葱花，白胡椒粉半勺，料酒2勺，盐，植物油 生产过程： 1芦笋老根捏住，虾去皮，去纱，开背把它们弄长，这样受热就可以变成虾球，用清水洗净，用1克盐抓起来、水淀粉、料酒、白胡椒粉，腌5分钟；芦笋切滚刀块；打鸡蛋 2加入盐和少许植物油将芦笋焯一下，锅再烧开后关火，放入一盆冷水中冷却 3将煎锅洗净，重新加水。 水稍微冒泡的时候，放入虾仁焯水至变色卷起。立即取出并控水。焯虾的时候水温不宜过高 4热锅冷油，油温30%热，倒入蛋液，摊开成嫩蛋块，煎蛋时油温要低 5用锅里剩下的油，加入葱花爆香，加入芦笋和虾仁翻炒几下，倒入鸡蛋和盐，炒匀装盘 第五道【黄瓜片银耳炒鸡蛋】 材料：小黄瓜半个、泡发银耳100克、鸡蛋2个、葱花、盐、植物油 实践： 1泡发银耳切去硬根，切成小花待用，鸡蛋打入碗中；黄瓜切片 2热锅冷油，油温60%热，倒入蛋液摊成小块，备用 3用锅里剩下的油，爆香葱花，加入银耳，黄瓜片和盐炒匀 4黄瓜片稍稍焯水，将蛋液倒入锅中，搅拌均匀后装盘 第六道菜【香椿炖豆腐】 材料：豆腐350克，香椿芽200克，白胡椒粉半勺，香油半勺，盐，水淀粉，植物油 实践： 1锅里烧开水，加入盐和植物油，倒入香椿芽，用清水焯10秒左右，待香椿芽变色后捞出晾凉 2豆腐切小块，香椿芽用水挤碎 3热一锅冷油，油温50%热，放入豆腐翻炒几下，加入没过豆腐的水，文火煮3分钟。 正常烹饪量的三分之一就可以了。不然会油腻，味道不好 4加入白胡椒粉、香油和盐调味 5加入水淀粉勾芡，关火装盘 第七道【孜然炒章鱼】 配料：带鱼270克、鸡蛋1个、孜然粉半勺、生姜4片、料酒5勺、盐1勺、植物油适量 实践： 1条带鱼，去内脏，刮去白鳞，切鳍，洗净 2将带鱼加入料酒、盐、姜片、孜然粉拌匀，腌10分钟。 重要的） 3将鸡蛋打入盘中，打散待用 5煎锅放油烧热，章鱼捞出腌料，沾上蛋液，下锅炸（小贴士：涂上蛋液，油温要高一些，如果不是不粘锅煎鱼，姜片和油一起下锅起到不粘的效果） 6将章鱼煎至两面金黄第八道【鲫鱼冬瓜汤】 所需材料：新鲜鲫鱼350克，去皮冬瓜240克，生姜3片，香菜，白胡椒粉少许，盐，植物油 生产过程： 鲫鱼1条，洗净，用刀切片，冬瓜切片，香菜末 2用冷油加热平底锅。 油50度热时，放入鲫鱼略炒。煎至两面微黄。将沸水倒入配料下方一英寸处。大火煮至鱼汤变白。然后加入冬瓜和姜片，盖上锅盖，中火煮15分钟（鱼洗干净后，鱼肚里还有少量的水。不管是炸鱼还是炸鱼，鱼肚口要朝外，以免油烫伤） 3加入少许白胡椒粉和盐调味，然后关火，加入少许香菜提味 |
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