|
食谱来自@野蛮峤姐姐
柠檬汁和柠檬皮融入到蛋糕体 清爽怡人！软绵细腻！ 满屋柠檬香～ 周末小点心，好吃到转圈圈⭕️ — 🍋食材 柠檬1个｜柠檬汁40g｜清水20g｜玉米油30g｜低粉65g｜鸡蛋5个｜细砂糖60g｜柠檬汁几滴 — 🍋步骤 1️⃣柠檬用盐搓洗干净，擦出柠檬皮，只要黄色部分，白色部分会苦，再挤出柠檬汁 2️⃣柠檬皮、柠檬汁、清水搅拌混合均匀 3️⃣低粉过筛加入混合至无干粉 4️⃣加入蛋黄混合均匀
5️⃣蛋白加入柠檬汁和糖打发至硬挺，提起打蛋头呈小尖角 6️⃣取三分之一蛋白混合蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀 7️⃣倒入戚风模具中，整理平整，轻震出气泡 8️⃣长帝多功能烤箱提前预热，上下火150度40分钟，出炉震几下后倒扣晾凉，完全冷却后脱模
— ◾️这是2个6寸戚风模具的量，做1个的量减半 ◾️倒扣晾凉，完全冷透后徒手轻松脱模 ◾️根据自家烤箱调整温度和时间，长帝小馋猫plus烤箱受热均匀，戚风烘烤过程慢慢爬高真的太治愈了！
|
|
|
