 沈万三，湖州市南浔人。元末明初富豪。 沈万三为了傍上皇帝，特情朱元璋赴宴。 在宴席快结束时，又上了一道菜——红烧猪蹄。朱元璋看到这道菜，脸上有了不悦的表情，因为他姓朱，对朱的同音字都有一定的忌讳。他甚至连猪肉也不吃，平时也不允许下人说和朱有关的话。 “这是什么菜呀？”朱元璋指着新上的菜问。  “这是红烧……”沈万三很兴奋，但他没有被高兴冲昏了头脑，嘴边的“猪蹄”二字最终还是没有说出口。 “怎么？难道你不知道这是什么菜吗？”朱元璋已经下定决心，只要沈万三说出这道菜名，就治他的罪。 见多识广的沈万三自然知道朱元璋的忌讳，所以，他灵机一动，说道：“这是特产'万三蹄’，肉香而不腻，是一道美味佳肴，特意献给皇上。” “哈哈……还算你机灵。”朱元璋笑里藏刀。  至今，在周庄有许多以万三命名的特产，如万三蹄、万三银糕、万三酒、万三贡酒、万三宴酒等。周庄的整条街仿佛成了沈万三商业文化街。其中，万三蹄就非常有名，是当地的美味之一。  |
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