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广西山水有传奇 美食一样有 广西桂平，快过年了，桂平各地开始热闹起来。很多外地打工的人也返乡了，村镇又开始了热闹和喧嚣，而很多人家也开始慢慢备年货。说起来，桂平的年货可是丰富多彩，尤其是乡镇底下，很多儿时的美食小吃都能看到，不像现在桂平街，好像好多美食都消失了一样。人们也懒得做了。不知道若干年后，还能不能看到那些过年才有的美食？
威记落乡，经过镇头一户人家，看到主人正在炸糖环，还是柴火，这套古旧时尚结合的灶具，这就勾起了馋虫了，一问，二十五一斤，也不算贵吧？现在桂平街都很少有见炸糖环的了。基本都是在乡镇里。 可惜离年还有半个月，这么早买有点放不住，只有买上几个解解馋，等年跟前了再来买吧。 现在的年过得好像都越来越没有意思了，淡得都没有了感觉，每年回家的意义是什么？都变得有些模糊。 主要是现在过年都少了一种气氛，一种做美食的气氛！
比如说粽子吧。 以前家家户户到年跟前，都是要包粽子的，没有包粽子的辛苦流程和开锅粽的品尝，能叫品味到年的喜庆吗？ 现在粽子也继续在包，可是做粽子的人家却在减少，很多都是因为老人不在了或者干不动了，少了那个包粽子的有力理由和组织者，积极性都降低了很多，都想着买现成的。所以还能有粽子吃和包的人就珍惜吧！ 除了粽子，像蒸年糕，炸糖环，做“塞头拍”，打村佬饼等等哪项不是充满年的气息的？ 如今的超市都很方便，年货基本都能齐全，可是什么都在超市搞定，这样的年有什么过头？
以前是盼望过年，现在，过不过无所谓了。 发现美食，关注美食，感受美食，讲述美食！ 我是威叔，用温暖的文字，记录多彩的美食！谢谢阅读关注。 |
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