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春节假期余额不足，很多小伙伴都已经踏上上班的归途，但是春节的氛围还没过去，假期里做惯了饭来张口的懒人生活，家里的伙食不仅美味健康，还不用自己动手。 突然就要加快生活的节奏了，反正我是不习惯了，看到文章的你习惯吗？难道又要开始天天吃外卖了吗？ 为此我今天专门分享一个饭菜一锅熟的懒人焖饭，让大家吃得好还不麻烦，说好3步就3步，多1个步骤都没有。
【腊肠焖饭】 主要食材：腊肠、干香菇、大米、生抽、有腊鸭腿更佳。
【具体做法】 第一步：把提前泡发了2小时的干香菇切成小丁，取3条以上的腊肠，中间对半切开，再横刀两边切成小块状。 这里涉及的刀法毫无技术可言，就算没有烹饪经验的人，也能把干香菇和腊肠切丁，如果你还不会切，那我只好上门给您做饭了。
第二步：锅里放一点点食用油热开，倒进我们切好的干鲜菇丁和腊肠丁，由于腊肠油脂丰富，如果是4分肥的腊肠油脂则更多，不放油直接煎炒也可。 把腊肠丁煎炒出油之后再放入干蘑菇丁，小火慢慢把蘑菇的水份彻底炒干，蘑菇水份越少，蒸出来之后的香味越浓。
第三步：也就是最后一步，把煎炒好的蘑菇和腊肠丁平铺在电饭煲的煲底，上面倒入大米，放的水只要比平常多小半杯就行，喜欢吃硬饭的小伙伴加水量是原来一样也没毛病，同等量的水煲出来的米饭会比平时的米饭会多了一层富含腊肉味的干香。 味重的小伙伴可以在米里加入一勺生抽，搅拌匀，按下煮饭键等吃就行了。
小贴士： 家里面如果有腊鸭腿，和香菇腊肠加在一起煮饭，3种不同的食材混合在一起，米饭还没煲好的时候香味就已经先飘满厨房了，腊鸭腿的油脂不比腊肠少，把主要食材放在大米的中间层，那么腊肉的油脂还有味道都会渗透进米饭里，不必加盐和生抽，原汁原味的腊味。 甚至完全可以跳过第二步煎炒的过程，只需在切腊肠干香菇的时候把鸭腿也砍小块就成了，真正做到了饭来张口，也不用洗碗，抱着电饭锅直接吃完事。 还有比这更方便更快的吗？
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