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提高免疫力才是最好的医生，这话不止一个医学专家说过，最著名的要数钟南山院士在接受采访时也说过，日常饮食摄入足够的优质蛋白质，丰富的维生素，保持乐观积极的好心情，这比任何药都管用，但是对于那些习惯了外卖的打工人来说，学做饭也是一件不简单的事，恰好今天就和大家分享的菜特别简单，只要上锅蒸就可以完成，营养均衡高蛋白，新手做菜增加免疫力必备，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天更新的美食菜谱了。
【腐竹蒸排骨】 主要食材：腐竹，排骨，葱花，香菇，姜葱，淀粉，生抽，蚝油，食用油。蒸排骨的汤汁比排骨还要下饭，腐竹吸饱了排骨的肉汁，变得可口有嚼劲，太香了。
【具体做法】 1、蒸排骨第一步，都是先把排骨放到温水或者冷水里浸泡20分钟以上，把排骨里的血水浸泡出来，蒸出来的排骨味道会更清。
2、浸泡好的排骨放到碗里，加入几块姜片和葱段，1勺淀粉，1勺生抽，半勺蚝油，半勺食用油，抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟以上，腌制的时候把腐竹和香菇也进行泡发。
3、腐竹香菇放碗底，上面铺上排骨，锅里水开后把排骨放进去，隔水清蒸40-60分钟，有高压锅的可以放到高压锅里压40分钟，更软烂更入味，出锅时撒上葱花即可。
【山药蒸鸡肉】 主要食材：鸡肉，山药，香菇，姜片，电费呢，生抽，葱花，同样是一道隔水清蒸就可以完成的家常菜，滑嫩的鸡肉加上绵密的山药，大人孩子都爱吃。
【具体做法】 1、鸡肉剁小块放冷水里浸泡20分钟左右，顺道把山药切成1公分左右的薄片。
2、鸡肉放碗底，加入2块姜片，若干的香菇片，1勺淀粉，1勺生抽，少许盐，抓匀腌制20分钟以上。
3、切好的山药放到碗底，铺上腌制好的鸡肉，水开之后把鸡肉放进锅里，隔水大火清蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。汤汁同样是下饭好搭配。
【肉饼蒸蛋】 主要食材：猪肉馅，鸡蛋，葱花，淀粉，盐，这道菜在宝宝辅食菜谱里和茶餐厅里很常见，工序简单，营养丰富，新人下厨房肯定会喜欢这道菜。
【具体做法】 1、肉沫放碗里，加入葱花和少许盐，再加半勺淀粉，搅拌均匀备用，这里面的肉馅是3分肥肉7分瘦肉吃着又香又不腻。
2、把搅拌好的肉馅摊成肉饼放到碗里，打上一个鸡蛋在上面，可以在碗边淋1圈葱姜水或者是生抽，锅里水开后，把肉饼放进锅里隔水大火清蒸20分钟。
3、撒上葱花即可开吃了，之所以说这道菜新手肯定会喜欢，是因为肉馅的配比十分灵活，爱吃什么可以根据自己的口味定制，比如肉沫加蒜末加少许咸鱼，肉沫加蒜末加少许鱿鱼干，肉沫加虾仁加瑶柱丝等等，爱吃什么加什么，除非你不爱吃肉。
3道入门级的家常菜就分享到这里了，家里只需要一个锅，就能清蒸的菜新手也能拿来就用，用了就成功，只要厨房新手建立起来了做菜的信心，那接下来做任何喜欢的菜都会产生浓厚的兴趣，学会后就可以个人定制口味了，我想这才是做菜最大的乐趣吧，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。 |
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