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身边有一部分人“重阳”了，问了问原因，大部分是因为没有好好休养，转阴还没几天就啥也不在乎了，除了不好好防护，在吃喝上也随便应付，病毒很快就来了个“回马枪”！重阳可不是闹着玩的，谁经得起这么来回折腾，咱们都长点心吧，特殊时间，除了少聚集，一定要注意补充营养，尤其是蛋白质要补足喽，因为只有摄入足够的蛋白质，才能增强免疫力，避免“重阳”。  说起富含蛋白质的食物，大家肯定想到的是肉类，猪肉、牛肉，羊肉、鱼肉，这些肉类食材都富含蛋白质，而我要说的这种食物，它不是肉，却比肉还要补。 它就是：藜麦。藜麦是什么？藜麦是一种全谷全营养的碱性食物。藜麦的蛋白质含量竟然与牛肉相当，而且藜麦中的蛋白质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。 藜麦是一种全蛋白食物，几乎含有全部天然氨基酸。除了丰富的蛋白质，藜麦中还含有多种人体代谢所需要的维生素和矿物质。值得一提的是，藜麦含有的脂肪含量极低，尤其是刚刚“阳康”的朋友，不能急于大鱼大肉地进补，吃些藜麦清淡又有营养，一举多得。  很多人没有吃过藜麦。其实，藜麦的做法有很多：藜麦饭、藜麦粥、藜麦银耳羹、藜麦鸡蛋饼，每种都风味独特。 接下来，我要教给您一种藜麦好吃的做法：藜麦糕。别看只是简单蒸一蒸，却软糯香甜，特别好吃。抽时间蒸上一锅藜麦糕，存在冰箱里随吃随取，当早餐或晚餐都很方便。 想要降低“重阳”的几率，就要在吃上多下点功夫，多做一些可提升免疫力的菜肴，富含蛋白质的藜麦糕算一个，小伙伴先收藏。  【藜麦糕】 取适量的藜麦，用温水浸泡1小时，注意水不要太烫。浸泡好以后把藜麦再淘洗几次。提醒您，浸泡藜麦的水不要食用。你看，新鲜的藜麦在浸泡后会有芽冒出来，这可不是坏掉了，这是藜麦的胚芽，藜麦的营养也主要集中在这个部分。藜麦的颜色有黑白红等几种，营养成分几乎没有什么区别，口感上深色的藜麦更脆，白色的藜麦更软糯些。挑选藜麦时可以选搭配好的三色藜麦，口感和营养都更均衡。  食用藜麦时我们还可以搭配一些小米，这样营养更加丰富，口感也更好。小米的用量是藜麦的一半就可以，淘洗干净以后浸泡备用。  将藜麦和小米混合在一起，加入清水稍微没过藜麦些，放入蒸锅中蒸熟。  藜麦小米饭蒸熟后，取出打散晾到不烫手，加入适量的燕麦片、面粉和红枣碎，再加入酵母粉。将所有的食材混合均匀。面粉要少放，能起到粘连的作用就行。制作藜麦糕时，我都会加一些燕麦片，这样做出的藜麦糕比肉还补。因为燕麦中也含有较多的蛋白质，每百克燕麦中就含有16.89克的蛋白质，尤其是不能进食大鱼大肉这类高蛋白食物的人来说，多吃些藜麦和燕麦片无疑是更优化的饮食策略。  加入温水，把藜麦等食材揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。  藜麦面团发酵好以后会变得轻盈蓬松，这时就把面团分成大小均匀的剂子，再把它制作成自己喜欢的形状。都做好以后静置15分钟。  把藜麦糕放入蒸锅里，大火加热至上汽开始计时十分钟。具体蒸制时间要根据藜麦糕的大小灵活掌握。  藜麦不是肉，却比肉还有营养，藜麦糕做法简单，蒸一蒸就上桌，还能帮我们补充足够的蛋白质！ 同样是“阳”了，有人没多久就阳康了，也有人很快就“重阳”了，区别咋就这么大呢？这跟每个人自身的免疫力密切相关。免疫力是最强大的医生，这话没错，接下来的时间里，想要避免成为“王重阳”，就要靠自己了，赶紧行动吧！  |
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