【农业技术】茄子喜水不耐水，给茄子浇水有“忌讳”，只要记住这5不浇就行

民间曾有谚语说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”；这是一句极富哲理性的农业生产谚语，意思是说无论是庄稼、蔬菜还是其它植物，它们的生存、生长、与收获，都离不开水分的滋润与滋养；而收获的多寡，与施入的肥料有关；比如施肥的时间，施肥的方式，施肥的类型，施入的肥量；水是生命之源，古往今来，水始终是关系农作物收成的核心要素。

老辈人常说：“三年学种地，十年学浇水”；意思是，学习种庄稼，只要潜心学习三年就能学会；但是想学会浇水，则需要花费十年的功夫，才能悟到给农作物浇水的真谛；由此可见，浇水是一门大学问，有些作物浇水，不是随便浇浇就能生长和开花结果的；甚至有些作物不按照它的需水规律浇水，会起到适得其反的效果的。

比如茄子这种作物，它是一种喜水又怕水，需水又不耐水的植物；如果用错误的浇水方式，在错误的时间段给它浇水，不仅不能让茄子结出硕果累累的果实，反而会引发茄子落花落果产量降低的事实；浇水错误，或者不当的浇水行为，有可能会造成茄子毁园现象；所以说，给茄子浇水是有讲究的，有五个“忌讳”需要遵守；在给茄子浇水时，记住“五不浇”，茄子方能高产优收；那么，给茄子浇水究竟有哪五个不浇呢？下面，我们一起来看看吧！

茄子有哪些需水特点？

在介绍茄子浇水“五不浇”之前，我们需要先来了解一下茄子有哪些需水特点，这对我们掌握茄子浇水诀窍是非常有帮助的；茄子是一种喜水作物，它因枝繁叶茂，叶片宽大，水分蒸腾量较大，生长量较大，果实繁多；所以，优质高产的茄子对水分有较高的要求；当土壤含水量达到80%，空气相对湿度达到70%至80%的时候，才能满足茄子生长发育对水分的基本需求；但生长阶段不同，茄子对水分需求量各有不同；比如茄子幼苗期，因生长量不大，根系欠发达，所以幼苗期的茄子对水分需求量不大，只要保持土壤湿润即可满足茄子幼苗期需水需求。

如果茄子幼苗期供水量过于丰富，田间湿度大空气湿度大，反而不利于茄子生根和生长发育，还会引发各种病害发生；茄子长到花前期，为避免茄子发生徒长现象，要视茄子实际长势采取适当的控水措施，以利于茄子根系向土壤纵深下扎，此期只要保持田间土壤见干见湿即可；茄子进入花果期，随着果实增多和长大，茄子对水分的需求量会越来越大；这个阶段，要加大供水量，促进果实发育和膨大，促使果实优质量产。

茄子此期需水量虽然增加，但供水应把握有度；如果此期土壤长期涝渍，会造成茄子沤根现象，并可引发出落花、落果、萎苗、死棵、以及疫病等真菌性病害的发生；反之，如果此期土壤持水量水平太低，也会引发茄子授粉不良、落花、落果、畸形果实多，果实瘦小、产量低、品质差，以及果实着色不良等问题。

茄子浇水“五不浇”

不浇早晨水；茄子和其它瓜果类蔬菜一样，喜欢在早晨绽放花蕾，很少见到茄子在中午或下午开花的现象；在夏季晴天的情况下，茄子花在早晨5点至6点之间准时开放，大约7点左右，茄子的花器打开药室，开始散落花粉，一般散花授粉在10点之间结束；茄子是一种雌雄同株两性花植物，一般靠自花授粉；当雌花成熟时，它的花药桶顶端会有一个小孔张开，花粉会自然散落到雌蕊的柱头上，从而完成自花授粉过程。

由此可见，茄子的自然授粉过程需要一个相对干燥的授粉环境；如果茄子授粉时田间湿度过大，会致使花粉黏连无法自然散落花粉，从而导致茄子授粉不良或授粉失败；另外，田间湿度过大，还会导致花粉吸水过多而发生花药膨胀破裂现象，会导致茄子无法完成授粉过程，或者直接导致茄子授粉失败，从而形成落花落果、畸形果实增多、果实品质下降等现象；为了为茄子散落花粉创造一个相对干燥的授粉环境，所以我们需要避免在早晨时间段为茄子浇水。

不浇午时水；所谓午时水，是指中午时间段的浇水；不仅茄子不能浇午时水，很多作物都不适宜在中午时间段浇水，比如辣椒、黄瓜、西瓜、番茄等；露地茄子的生长生育周期，大部分时间段处在夏季，特别是酷热伏季期间，光照强烈，气温较高，茄子田间土壤地温持有量，也处于一个较高的层面；如果在中午时间段给茄子浇水，由于水温和地温会存在一个较大的温差，这个温差会致使地温发生突然骤降现象。

地温骤降会致使茄子根系由热受冷发生刺激性收缩，会导致茄子根系维管束变窄或闭合，会致使植株体内营养物质发生传输性障碍，会导致植株水分与养分运行不畅；而夏季中午气温高，光照强烈，水分蒸腾量大；茄子叶片和植株在中午时间段在大量失水，此时根系因维管束变窄发生传导障碍，水分无法运行到叶片，所以，茄子叶片会大量失水发生萎蔫耷拉现象。

此外，中午时间段给茄子浇水，较大的温差变化，还会导致茄子根系发生新陈代谢异常和功能性紊乱现象，可致使茄子发生授粉不良、落花落果、畸形果实增多等现象；特别剧烈的地温骤降，还能导致茄子根系细胞壁发生破裂性伤害，从而形成茄子激苗、萎苗、黄叶落叶、甚至萎根死棵现象；所以，在盛夏的中午时间段，是忌讳给茄子浇水的。

不浇初花水；当茄子第一朵花开放时，如果田间土壤不是特别干旱，一般在初花时不浇水，应适当控水，等到门茄长至瞪眼期，再开始按需浇水；茄子不浇初花水是基于两个方面的原因，一是初花时浇水容易落花落果；因为茄子初花期，正处于生理生长转向生殖生长的关键期，此时应通过适度控水控肥措施，削弱茄子的顶端优势，促使营养生长向生殖生长转化，促进花芽分化。

如果此时供水，过于充足的水分条件，会加速植株体内营养向顶端传输，会增强茄株的顶端优势，不利于茄株从营养生长转向生殖生长；另外，如果茄子在初花时浇水，会致使茄株营养生长大于生殖生长，会导致茄株茎叶生长过于旺盛，从而形成茄株徒长现象；徒长的茄株一般会存在花芽分化少，落花落果、产能低下等问题；所以，有经验的老农，一般不会在茄子初花时浇水，等到门茄坐住后再浇水。

不浇阴天水；茄子在阴雨天气里不需要浇水，特别是阴雨绵绵的气候环境里，如果给茄子浇水会增加烂茄率，和增加茄子徒长与滋生诸如灰霉病、疫病等病害的风险概率；阴雨天气里，空气湿度大，如果空气湿度长期超过80%，这为茄子滋生和感染真菌性病害和细菌性病害提供了便利条件，也为茄子暴发灰霉病、疫病埋下了隐患；在阴雨天气里给茄子浇水，会加重茄子田间土壤湿度和空气湿度，如果田间已经滋生和蔓延菌害，是很难抑制住病害蔓延的；所以，在阴雨天气里，不仅不能为茄子浇水，反而需要采取诸如撒施草木灰等措施，改善田间湿度情况，降低病害滋生和感染条件，避免病害影响茄子长势和产量。

不浇漫灌水；茄子的根系由主根和多级侧根组成，主根可深扎土壤1.3米以上，主要根群分布在5至30厘米的耕层里；由于茄子的根系木质化程度较早，为了保持根系较强的吸收能力和新陈代谢能力，所以它的根系对土壤含氧量要求较高；土层深厚肥沃，土壤疏松通透，土壤氧含量丰富，更利于种出优质高产的茄子；如果将茄子种植在排水不良的土壤中，茄子根系容易发生腐烂现象；如果田间积水严重，除了会沤渍茄子根系之外，还会导致茄子根系缺氧发生死棵现象。

此外，茄子是一种不宜漫灌的植物；因为大水漫灌，水分会挤占土壤中的氧气分子空间，会致使土壤含氧量降低，会造成茄子根系缺氧发生生理性紊乱现象；而且，大水漫灌，还会加速加重土壤沉淀，会致使土壤发生淤积板结现象；无论是土壤淤积，还是土壤板结，都会造成茄子根系周围土壤含氧量降低，都会影响茄子的正常长势和产量；所以，茄子浇水应避免大水漫灌。

茄子是一种喜水不耐水的植物，在生产过程中，它对水分要求比较苛刻，在供水方面存在诸多忌讳；比如给茄子浇水，存在“五不浇”的说法；这“五不浇”是指不浇早晨水，不浇午时水，不浇初花水，不浇阴天水，不浇漫灌水；给茄子浇水，建议浇水的时间点放在下午四点以后或者太阳落山后进行；浇水遵循按需浇水、小水勤浇，浇控有度、循序渐进的原则。

来源：农业大百谈