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相信很多茶友和我一样，在刚开始接触茶叶的时候，经常会听到人说，你们茶行业的水太深了！有的茶友还是出于好意提醒，后来甚至听到身边一些茶叶同行也会用过来人的口吻说，茶行业水深得很，一定要小心之类的话。 问他们为什么觉得茶行业水深，自己有没有什么亲身的经历？再询问具体是哪个茶区、哪一类茶、哪一个品牌？就很少有人能回答清楚，大多数也都是道听途说，听身边的朋友说，听认识的几位茶人说。真正深入茶山、对茶有客观全面了解的人，极少会这么说。 外省的人都知道，过桥米线是云南的一大特色美食，到云南几乎都会尝一尝。但是只要多走走云南的地州，就会发现，虽然都叫做过桥米线，实际上每一个地方米线的粗细、配料、味道、吃法等等并不完全相同，各有自己的特色。甚至同一个地方的过桥米线，不同品牌之间也不会相同。比如昆明，桥香园和建新园都有过桥米线，但味道并不一样。 我举这个例子是想说，一碗小小的过桥米线，在云南不同地方，都有不一样的吃法和风味，更不用说地域范围宽广、讲究一山一味、一茶一味的茶行业了。在我们谈论和评价一个行业之前，如果能事先多了解这个行业的一些真实情况，我们讲出的话，提出的观点才会更加符合客观事实。
在中国的上千种茶叶之中，普洱茶算是比较奇葩和复杂的一个存在。大产区之下有小产区，小产区之下有微产区，外加数不清的大大小小的山头和茶园，这已经让很多人感到迷惑了。更不用说还有各种新茶、老茶、干仓茶、湿仓茶、昆明仓、东莞仓、香港仓、大马仓等等，即使再学识渊博的人，也不可能完全搞清楚。 那是不是就说普洱茶真的是水深，我们普通人也没法好好喝茶了？其实只要你真正进入一种纯粹的喝茶状态，这些因素立刻就会变得不那么重要了。 很多做茶的人，或者确切地说是那些并不那么虔诚的茶商人，他们往往会将茶的作用无限夸大，或者营造一种神秘感；更狡猾的会给不管是好茶还是不好的茶，都带上一顶高高的茶文化的帽子。这直接导致很多刚刚开始尝试喝茶的人，认为喝茶这个事情很高深，一定要达到某个水平才能叫做喝茶。 其实吧，茶叶自始至终就没有什么特殊和神秘的东西，抛开人们给它包装的一些外壳，茶叶就只是一种植物，一种农作物，一种饮料而已，本质和萝卜、白菜没什么分别。就没听谁说吃个萝卜白菜还能吃出什么意境来，都是利益的驱使罢了。
只不过从古代到现在，太多人按照自己的想法给茶叶附上了数不清的标签。这个现象本身也没有什么错，错的是这些标榜“懂茶”的人，有意无意中要求所有喝茶的人都要体现出一种“文化范儿”来，又是闻、又是品、又是韵什么的，整出一大堆自己都说不清楚的抽象术语出来，人为抬高了喝茶的门槛。 其实茶叶一直都是那个茶叶，是一棵棵不会说话的植物，从来不存在什么水深不深，深的是人心。人心一旦深了，无论到哪个行业，都会把那个行业变成人们眼里水深的行业。即使卖一杯白开水，人们也会觉得他是在忽悠。 曾经读到一位茶友说的一段话，颇为赞同：
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