作者:潦草快乐 去常州之前银丝面馆已经在美食收藏夹里等待拔草了! 久负盛名,没吃过银丝面馆就仿佛白来了常州一遭 。 常州银丝面馆(麻巷店) 营业时间:07:00-19:00 地址:常州市延陵中路麻巷公寓1号楼102室 交通:常州地铁1/2号线文化宫站6口步行300m 老字号竟然还是小食堂形式的,浇头都是展示出来的,可以看到实物之后选一盘,我选了面筋塞肉,大排和豆腐衣包肉,三个都是大肉,走到最后选配饭还是银丝面。 银丝面可以选红汤和白汤,我选了红汤,很快就好了,5元/碗。面条纹理整整齐齐的码好,浇头全都分装,这与苏式汤面也很像。
上面我点的三个浇头,最推荐面筋塞肉,面筋里是满满的肉,肉的料酒味到特别浓郁。 大排也是推荐浇头,但吃起来有点失望,没什么特色,魔都随便一家的大排大概都做的比这个好吃吧。 有免费的玉米粥可以喝,很细腻。 豆腐衣包肉,里面也是满满的肉馅,调味和豆腐衣包肉相似的,料酒味比较浓,主要是油水很多肉吃多了会有点腻。建议大家浇头点一个荤的就行,荤的肉太实在了,其他可以点一些清淡的。 油面筋塞肉 豆腐衣包肉 大排 光盘 店里还有砂锅可以点,这一份三鲜的18元,性价比很高,里面鱼丸,鱼豆腐,贡丸很多,汤鲜味美,在对比大荤的浇头之后清新的蔬菜粉丝很解腻。 总结:常州百年老字号面馆,还是必须要打卡的,但是期待值不要特别高。银丝面本身还是很不错,面汤很鲜,面口感也好吃,但是浇头不是现做的,就是大锅食堂的水平,一般般。 这里菜色丰富,单点浇头很方便,可以当作健康食堂,推荐砂锅和银丝面本身。 |
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