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我国是个糖尿病大国，在我国糖尿病患者就大约有1.164亿，而且还每年呈递增的趋势。 导致糖尿病的因素有很多，大多和不良的饮食和生活习惯有关。糖尿病人的胰岛素分泌功能出现了问题，致使胰岛素无法像正常人那样分泌，从而使得血糖不受控制，超出了正常值。 如果此时再不注重饮食，那么就会让血糖飙升，让本就分泌不足的胰岛素组织雪上加霜，加剧了胰岛素功能的衰退。 所以糖尿病人控制饮食是重中之重。不过生活中食物种类繁多，这让很多糖友们在饮食上总有许多疑惑。比如红薯被称为健康有益的粗粮，那么糖尿病人能吃吗？
糖尿病患者吃红薯，血糖会升高吗？ 红薯软糯香甜，很多人都爱吃，尤其到了冬季烤红薯更成为了街头诱人的美食，让人挪不动脚步。不过正因为红薯吃起来甜，又含有大量淀粉，所以让糖尿病人望而却步。 其实红薯中所含淀粉有部分是“抗性淀粉”，这种淀粉的热量是比较低的，进入身体后消化和吸收的速度也是比较慢的，所以还能在一定程度上起到保持血糖平衡的作用。
红薯中的糖分含量占20%，一百克的红薯中会产生99千卡的热量，而一百克大米中就会产生346千卡的热量，两者相比，红薯中的热量并不算高。 尽管红薯吃起来甜，但它的升糖指数才是54，是种低升糖指数的食物。 不仅如此，还有研究发现，二型糖尿病人在吃了白皮薯后，胰岛素的敏感性还得到了改善，对于血糖控制有一定的帮助。 所以糖尿病人是可以适量吃红薯的。
适量食用红薯还能给身体带来不少好处： 红薯中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便；红薯中富含钾元素，能够维持身体细胞液体和电解质的平衡。红薯中的β—胡萝卜有抗氧化作用，可以预防动脉粥样硬化。 糖尿病人适量吃红薯对身体是有好处的。不过红薯毕竟淀粉含量比较高，糖尿病人在吃红薯时要注意好三点：
一、不要吃热红薯 热热的红薯吃起来好吃，但是升糖指数达到了76.7，是非常高的，而放凉后升糖指数就降到了54，所以糖尿病人尽量将红薯放凉后再吃，这样升血糖的速度就会变慢。
二、选择紫薯 紫薯富含花青素，可以清除体内多余的自由基，对于因糖尿病导致的毛细血管病变有着一定的预防作用。 三、控制好量 糖尿病人在吃红薯时也要将红薯的能量算到一天的主食当中去，这样才能避免血糖升高。比如吃了100克紫薯，那么就要相应地减少25克的主食。 此外，红薯中含有一种酶物质，容易导致腹胀，烧心等肠胃不适，所以胃不好的人，患有消化道疾病的人要少吃或不吃。
总而言之，糖尿病人什么类型的食物其实都是可以吃的，只要注意不要吃多，控制好量，不止是红薯，任何食物如果吃多了都是会导致血糖上升的。 |
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