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2019年1月29日-2月11日 土耳其伊斯坦布尔、安卡拉、安塔利亚、塞尔柱、伊兹密尔和恰纳卡莱 
每一百个土耳其人中，有80个逊尼派穆斯林，有19个阿列维派穆斯林，有1个信仰其他宗教。可见土耳其是一个伊斯兰教的国家，但土耳其实行政教分离的体制，宗教无法影响政治，宗教首领也不是国家至高无上的精神领袖。 城市和乡村，遍布清真寺，或豪华大气，或简陋破败，但都有高高的宣礼塔，都是做礼拜的场所。参观清真寺不是多多益善，去几个著名的，比如蓝色清真寺和苏莱曼尼耶清真寺等；若想进一步了解伊斯兰宗教建筑艺术，建议去伊朗，据说伊斯兰教是从阿拉伯半岛传入伊朗高原，可建筑艺术却是波斯影响阿拉伯，都是抄波斯的作业，而土耳其，就起着一个中途转运的中介作用。 在酒店、餐馆等很多公共场所，见不到女性服务人员；在街头所见的女士，不一定黑袍缠身，但基本都裹着头巾，相夫教子是首要任务；我唯一见到的女工作人员是在海关入关时，黑头巾下是一张精致白皙的高冷脸。除非是进清真寺游览参观，外国女游客不用戴头巾；进清真寺前，有工作人员在入口逐一检查，用围巾包头或带上衣服的帽子就可以放入。 在坐长途大巴时，我让两个孩子坐一起，我自己单独坐靠窗位置，一位老年大叔站在过道那里迟迟不愿落座，车开后他勉强坐了半个位置；大巴服务员查票时发现后，问清情况立马调整，要求我和儿子一起坐，我儿子的同学和大叔坐。在这个国家，非亲属的陌生男女不能坐在一起，保持着中国男女授受不亲的古风，更是遵循伊斯兰教规的原因。 在土耳其，伊斯兰教的信奉范围最广，但大多数土耳其人对于宗教义务和宗教实践持有相对宽松的态度。斋月里的斋戒还是非常普遍的，伊斯兰的圣日和节日也都遵守保留；但是对很多土耳其人来说，伊斯兰节日是他们唯一会去清真寺的日子。记得2013年去马来西亚，住在一个印度裔社区，酒店旁边就是一座清真寺，每天早晨都是在阿訇召唤教徒做礼拜的音乐声中被吵醒了，但在土耳其这个穆斯林比重远高于马来西亚的国度，却一次也没听到这样的轰鸣声，原来大多数土耳其穆斯林只有节日才去清真寺，而不是一天五次礼拜。 在世俗化的道路上一路狂飙的土耳其，积极吸收改良了一些传统，所以看到穆斯林在希腊东正教的神殿里祈祷，也不用觉得大惊小怪；大大小小的土耳其餐馆，侍应生会殷勤大方地询问顾客想喝什么酒，而不是遮遮掩掩地推销。土耳其人最喜欢的酒当属raki,一种用八角茴香的葡萄蒸馏烈酒，啤酒也一样很受欢迎，当地的Efes是一种比尔森酒，也有扎啤；土耳其有自己种植酿造的葡萄酒，毕竟很多国土属地中海气候区，适宜种葡萄，品质不错，但由于高额政府税，价格十分昂贵。 很少做礼拜，外国女游客不用戴头巾，可以光明正大地饮酒，这样的土耳其，有它世俗的魅力，也不乏保守的传承。虽然在一些关键事情上得罪过中国，但国人还是趋之若鹜。
 作为少数派的阿列维派，则发展出了一种融合安纳托利亚民间元素、苏菲主义和什叶派元素的传统。著名的托钵僧舞，就把它当做一种民间舞蹈艺术去欣赏，逐渐淡化了宗教色彩。
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