|
有个顺口溜说，最能喝酒的四种人是“红脸蛋儿的”、“扎小辫儿的”、“不吱声儿的”和“吃药片儿的”。排第一位的“红脸蛋儿”指的是喝酒后会脸红的人，大家身边有没有这样的人？他们是不是被公认酒量更好？酒后“脸红”是由哪种基因决定的？这类人是否更容易受到酒精的伤害呢？  喝酒脸红是因为乙醇聚集？ 酒精，学名“乙醇”，进入人体后90%-98%需要通过肝脏代谢。乙醇代谢离不开两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，在两者的作用下，乙醇先变为乙醛，再变为乙酸，乙酸还会进一步分解为二氧化碳和水。 与酒精代谢能力关联度高的基因称作“酒精代谢基因”，乙醛脱氢酶2（简称“ALDH2”）基因就是其中之一，如果这一基因发生了突变，由基因指挥制造出的乙醛脱氢酶蛋白活性大大降低，酒精代谢产生的乙醛便会在体内累积。乙醛能舒张血管，导致脸红筋涨，因此ALDH2基因突变的人往往喝酒后会脸红。 集中在东亚的基因突变 全球约8%的人口存在ALDH2基因突变, 主要集中在东亚地区。未发生突变的ALDH2基因为GG型，基因突变时，碱基A替换碱基G，该位点会变成GA型或AA型。亚洲人群携带ALDH2基因突变的比例为：35%-40%，在中国人口中GA型的比例为34.27%，AA型的比例为4.50%，而在欧洲及非洲, 属于GA型或AA型的人口不超过5%。 GA型和AA型的人，体内ALDH2活性仅为GG型的50%和1%-4%。在同样的饮酒量下，GA型和AA型的人，体内乙醛浓度，相较GG型的人会分别增加6倍和19倍。而乙醛则是I类致癌物，已被证实有致癌性。研究发现，缺乏 ALDH2 的人每天喝两杯啤酒，患食道癌的风险是其他人的6-10倍，还更容易发生结直肠癌和肝硬化。 竟然是一种保护机制？ 这么说来，这种基因突变岂不是一种诅咒？其实不然，它反而是一种保护机制。携带ALDH2突变基因的人，需要和其他人喝一样多的酒，才会有更大的危害，而这类人一喝酒，体内的乙醛就大量聚集，会更快感到身体不适，所以更不喜欢喝酒。美国有研究显示，亚裔群体最不容易嗜酒，产生酒精依赖或死于酒精中毒的人远远少于其它人种。 说到底，即便携带ALDH2突变基因，只要滴酒不沾，还是能杜绝酒精的危害。而哪怕是酒精代谢能力最强的人，喝酒也会造成伤害，毕竟有研究指出，饮酒是没有所谓“安全剂量”的。 资料 / 素材 请输入 |
|
|
