气血才是命根子！“最补”气血的食物前10名，红枣第7，乌鸡第3，第一是它

导语：气血才是命根子，气血好，人的精气神看着也好。尤其是女人，上了年纪之后，养生就是养气血。最补气血的前10名，分别是当归、黑芝麻、桑葚、红枣、莲藕、葡萄干、龙眼。第三名是乌鸡、第二名是菠菜、第一名就是动物肝脏。

今天就给大家分享三种大补气血的动物肝脏菜谱，好吃又补身体，赶紧学起来吧！

小炒猪肝

食材：猪肝一块儿、大蒜六瓣、大葱一根、泡椒适量、小米辣两根、红椒一个、盐、料酒

开做：

步骤一：把猪肝清洗一遍然后切成薄片，倒入适量啤酒，抓洗一下充分去除猪肝里的血水。

步骤二：接着冲洗干净挤干水分备用。大蒜对半切开，大葱切成小段，泡椒剁碎，小米辣切成圈，红椒洗一下切成片备用。

步骤三：把锅烧热，倒入多一点的植物油，油热后下入大蒜和葱段，接着下入泡椒和小米辣，炒香后下入猪肝和红椒片，倒入一点盐，一点料酒，开大火爆炒十五秒左右就可出锅装盘了。

爆炒鸡心

食材：鸡心一盘、小米辣三根、蒜苗两根、盐、料酒、老抽

开做：

步骤一：把鸡心外面的油揪干净，接着清洗几遍再切成块儿，小米辣切成圈，蒜苗切成段备用。

步骤二：锅中倒油，油温升高后下入鸡心，大火炒至变色。

步骤三：再倒入一点料酒，几滴老抽，一勺盐调味，接着下入辣椒圈和蒜苗，大火断生后即可出锅装盘了。

红烧鸡胗

食材：鸡胗500克、大蒜两瓣、大葱一根、干辣椒适量、花椒、八角适量、香叶两片、桂皮一块、冰糖20克

开做：

步骤一：鸡胗提前浸泡半个小时，锅中倒入适量清水，接着倒入一点料酒，一段大葱，水开后下入鸡胗，焯水后再煮两分钟，时间到后捞出清洗一遍。大蒜切片，大葱切段备用。

步骤二：锅中倒入一点植物油，然后倒入冰糖，糖炒化后颜色变成枣红色。

步骤三：倒入鸡胗，均匀上色后下入各种香料，炒出香味后加入适量开水，接着转小火炖煮20分钟，最后大火收汁后就可以开始食用了。

结语：今天的美食分享就到这里了，这三种做法你学会了吗？气血不好的可以做起来常吃哦！