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老话说：“民以食为天！” 中国人爱吃，而且懂吃，有人说菜市场是一个地区最有烟火气的地方，中国人对于买菜这件事情很是执着，很多中老年人宁愿去菜市场买菜也不愿意去超市。有的地方早上菜市场开门，下午就关门了；也有的地方晚上开门，白天不营业，不管是哪一种，往往菜市场的食材会比超市更加新鲜。但很多人不知道，菜市场其实也有5种菜“最脏”，很多人不了解经常买，摊贩们却从来不吃，初中同学老黄便是菜市场的一名菜摊老板，老黄对此表示：“记住，这5种菜宁愿扔掉也不吃，我从不给家里人吃！”
第一种便是提前打好的肉沫，摊贩老黄表示在菜市场买肉时，往往可以看到不少猪肉摊位上有现成的肉沫，这些肉沫都是摊位老板提前打好的。有不少人可能是太忙，或者是不喜欢等待，于是便会购买这些提前打好的肉沫，但其实这些肉沫都是隔夜肉，有的还可能是三四天之前的肉，甚至一些将要变质，有异味的猪肉制作而成的。一般人根本看不出来，而且打之前这些肉都不会清洗，听完老黄的话，我才想起来，难怪我上次买的肉沫里居然有绿色的塑料膜。所以在菜市场买肉沫时，一定要现买猪肉，然后看着老板给你打成肉沫，不要去买提前打好的，虽然可能价格会实惠一点，但是买的永远没有卖的精。
如今正值寒冬，正是吃火锅的好时节，不少人都会在家里搞火锅吃，其实火锅丸子便是大家的最爱食材之一。但是老黄表示不要去买散装的火锅丸子，散装的火锅丸子虽然价格实惠，但是却很不安全，都是用各种边角料和风味添加剂制作而成的，没啥营养，吃多了对身体不利。老黄在隔壁卖火锅丸子那里拿了一包撒尿牛肉丸，一看包装上的配料表，直接震惊住了老黄，只见配料表上写着：“鸡肉，鸭肉，水，鸡皮，牛肉，鸡肉糜”还有各种食品添加剂。一眼看下去全是“黑科技”，菜市场一斤牛肉要38元左右，而撒尿牛肉丸一斤才6.8元，稍微有点生活常识都知道这里面哪有什么牛肉，全是各种“狠活”。与其去吃这些散装的火锅丸子，还不如多花一点钱，买一点新鲜的牛肉吃，或者是买肉自己回家做丸子吃，也可以买品牌包装的火锅丸子，最起码质量更有保障。
菜市场有很多的散装咸菜，深受很多人的喜爱，很多人都喜欢买回家当早餐配菜吃，或者是买回家炒肉吃。但其实这种敞开售卖的散装咸菜也很“脏”，这些咸菜没有包装，敞开在菜市场潮湿脏乱充满异味的环境下，空气中的细菌等物质吸附在咸菜上，有很大的安全隐患。而且咸菜是属于高盐食物，为了增加其保质期，厂家制作时放了不少的防腐剂进去，与其去菜市场买咸菜还不如自己回家做。
菜市场的豆芽深受大家的欢迎，两三块钱一斤，买一斤回家可以吃两三顿，价格实惠，不少老年人很爱买。但其实买豆芽也要特别注意，不要买无根豆芽，这种看上去长得特别饱满的无根豆芽，其实暗藏玄机。厂家在制作时，往往会加入一种名为无根水的化学物质，这种物质会刺激豆芽的生长，长得特别快，两三天就完全可以长大了。除此之外为了豆芽更好看，不少商家还会违规添加漂白剂之类的物质，所以买豆芽建议买根部比较长的那种，不要买无根豆芽。
熟食卤味很多人都爱吃，家里有客人来，不喜欢搞的太麻烦，于是很多人便会去菜市场买各种卤味熟食回去，直接加热一下就可以了，非常的方便快捷。但其实这些卤味基本上都是选用冷冻食材制作而成，为了让其保质期更长，能够卖得更久，店家在制作时往往都会加入各种风味物质。甚至不少没卖完的卤食再次回锅卤制，直到卖完为止，有的甚至变质了也依然会回锅再次卤制，由于卤味是重口味的食物，掩盖住了其中的异味，一般人根本吃不出来。
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