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喝茶笔记(21):喝茶,调节日常生活的一件小事儿而已

 风在香 2023-10-30 发布于云南

▲风在香2021头春秧塔有机大白茶配少许古树冬茶花

今日一位茶友翻到我年前分享的一条动态--2021年头春秧塔有机大白茶一芽一叶配少许的秧塔古树冬茶花,觉得很有意思,“原来白茶还能这么喝!”

那是我随性的一次尝试,大白茶的花蜜香与冬茶花的玉米淀粉清香碰撞,的确带给了自己一种从未有过的奇妙体验。

不少茶友泡茶喝茶,应该都经历过从懵懂到入迷,再到清醒的过程。从不喝茶到开始喝茶,了解了茶不止是解渴待客这么简单,原料、工艺、分类、口感、泡法、年份等等,都大有学问。看到别人茶台上摆什么茶具,转身自己也去置办一套;看到别人用什么手法泡茶,私下里自己也学着泡。从学着泡茶喝茶开始,慢慢进入一种入迷的状态,但凡坐上茶桌,执壶泡茶、端杯喝茶,必对杯中之茶的来龙去脉谈论一番。常常听人说喝茶免不了会交一些学费,这学费主要就是交在入迷期。

入迷期其实也是喝茶最累的一个阶段,把原本简单轻松的喝茶这件事儿一点一点变得复杂起来。大多数茶友在经过了一段时期后,就会慢慢感到厌倦,并逐渐清醒起来--喝茶,不就是那么一件调节日常生活的小事儿吗?

到了这个阶段,泡茶喝茶便会成为一件轻松有趣好玩的事。白茶配茶花,并不稀奇,在没有窨制工艺之前,这种搭配就是花茶的雏形,其中的花,可以是玫瑰花、茉莉花、玉兰花、桂花,自然也可以是茶树本身所开的茶花。

作为一个寻茶贩茶的“茶商”,我也经常会按照一定的流程试茶,并且将自己试茶的感受分享给茶友们参考,但也仅仅只是参考而已。我能保证所售之茶生态、健康、干净、安全,但无法保证每个人都喜欢喝。因此大多数时候,我也是抱着随性和玩的心态去泡茶喝茶,把喝茶当作调节日常生活的一件小事儿而已。

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