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喝茶笔记(23):哪一种“好喝”才是真的好喝

 风在香 2023-10-30 发布于云南

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有这样两款茶,一款即便是从未喝过的、对茶没有太多了解的大多数人都觉得“好喝”;另一款恰好相反,大多数人觉得“不好喝”“口感一般”,只有某一个或某一群对茶“有研究”的人从自己的“好茶理论”出发去评价,认为是一款“好茶”,并给别人宣扬说这是“好喝”的茶。

现在这两款茶摆在你面前,先不考虑价格的因素,你会选择哪一款?

爱茶之人都想要“好喝”的茶,但哪一种“好喝”才是真的好喝?值得每一位茶客花点儿时间想想。拨开迷雾,说到最后,仍然会回归到常识的范畴。

真正好喝的茶,无论好喝到哪一种程度,香气、滋味、口感的普遍接受度都是最重要的一个标准。100个人喝同一款茶,其中有少数所谓“懂茶的人”,其余大多数都是对茶不甚了解的人,如果90个人(多数人)都说这茶“我喜欢喝”,这款茶便是受人喜欢的茶,是名副其实的好茶;如果多数人都说“这茶不合我的口味”,只有极少数“懂茶的人”说“从我的体系出发,这是一款好茶”,那么这样的“好茶”其实没什么意义,从大多数人喝茶的目的--获得身体和精神的双重愉悦--来说,这样的“好茶”毫无价值。

即便将价格考虑其中,答案也一样。那些需要从若干个角度和细节去论证的“好茶”,你认为价格会很低吗?很多时候,将这样的“好茶”卖个高价恰恰是那些人想方设法去论证的最大原因。

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