寒冬腊月，再忙也要常喝这碗汤，好喝营养又滋补，暖心还暖胃天寒地冻的一段季节说的就是现在，马上进入了腊月，也是数九寒天中的三九四九，最冷的一段时间。在这样的季节里，汤品是最受欢迎的，热乎乎地喝上一碗，外面的寒气立马消失，别提多舒服了。 我家一到这天寒地冻的时候，每一餐都会有一道汤，换着花样做，鲜美好喝还御寒，肠胃也很舒服。今天和大家分享的这一款汤品更是寒冬最受欢迎的汤品，这就是羊排山药汤，添加了两种天然食材更是对身体益处多多。羊肉是冬天的一种很棒的御寒食材，它的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，在寒冷的冬天做上一锅滋补汤，全家人都喜欢喝，关键是还简单易做。 所用材料：羊排400克，山药1根，黄芪少许，当归少许，红枣适量，枸杞少许，盐适量，鸡精少许，葱段，姜片，大蒜。 做法步骤： 第一步：羊排焯水去掉浮沫备用，山药去皮切块。山药在去皮的时候要带上手套，不然山药的黏液会让皮肤过敏发痒很难受。冬天吃羊肉不但不易上火，还可以益气补血，更是有补肝、明目的作用，和山药做一锅更是滋补。当归和黄芪是很不错的两味中草药，很适合做汤放上一点，对于气血有好处。当归黄芪和羊肉做汤能祛寒取暖，汤品中的羊肉本身就是一种热性食材，而当归和黄芪又有补血和补气的重要功效，能让身体的气血充足从而不再怕冷。 第二步：砂锅放入清水，加入羊排，红枣，当归，黄芪，大火烧开。 第三步：改成小火慢慢炖约40分钟，这个慢炖的过程，可以让食材中的营养融进汤中。 第四步：这时的羊排汤已经白如牛奶，放入山药，继续小火慢炖大约20分钟，山药熟透。 第五步：最后加入盐和枸杞，关火，加入少许鸡精调味（不喜鸡精也可以不放）。直接上桌即成。 第六步：肉烂汤浓，味道鲜美，最适合寒冷的冬天，常喝一冬天都不怕冷，暖暖和和过冬。 注意：1，羊排做汤焯水最好，这样汤品中的浮沫会少很多，也不会影响汤的浓郁程度。 2，羊肉适合冬天常吃，做汤是最棒的，汤里最好加入滋养的食材，这样更是事半功倍。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
