刚下班回家，就听父亲说：“你三大娘家的小兄弟刚送过来两只白条鸡，两条活鲤鱼！” 我赶快脱下外衣，走进厨房。水盆里一个红色塑料袋里装着少半袋儿的水，水里面挤着两条大大的活鲤鱼，大眼儿瞪小眼儿地正扑腾着。 唉！我瞪了它们几眼，心想：我这个小兄弟，为啥总是送鱼呀？家里实在没人愿意收拾呀。  说实在的，鱼我们倒是喜欢吃，但实在难以下手宰杀。 被迫下手时，我总是双手合十，嘴里念叨几句：鱼呀鱼呀你莫怪，你是人间一道菜…… 再试着用刀背去拍鱼的脑门。它活蹦乱跳，总是不愿轮回。 好不容易，又拍又摔，鱼儿再也不动了，可是第二道工序——刮鱼鳞，也实在令人头疼，无论是用菜刀还是剪子，操作起来鱼鳞片儿到处乱飞，有的还会紧紧贴在我脸上。 看人家鱼市上卖鱼的老板，干活干净利落，把你选好的鱼捞起来，木头棒子敲两下，将鱼摁在面板上，用一个插满钉子的工具噌噌噌几下，鱼鳞就刮得干干净净。 而在家里呢，我总是搞得手忙脚乱，狼狈不堪。 所以，对年年有活鱼这件事，我总是又高兴又发愁。 老爸老妈都已年过八十，亲戚朋友一大家子，每当过年，总少不了鸡鸭鱼肉的礼尚往来。 小时候，我特别喜欢有人送鱼来。 那时候住在平房大院子里，可以把鱼养在大水缸或小水池里，这样近距离地欣赏鲤鱼摆尾，真是小孩子一件开心的事情。 而且看大人宰鱼的时候，也感觉特别有趣，尤其是宰出的鱼泡，也成了我们抢手的玩具。 鱼，只要是送，就一定要送活的，不仅是因为能确保鱼的新鲜，更有一个寓意，就是代表着鲜活的年年有余的祝福，所以，我们家每年的春节，从来没买过鱼。 即便出了正月，冰箱里往往还有吃不完的鱼，这才是真正的“年年有余”。 书接正题。宰好这次的鱼，趁着新鲜，先吃一条呗！ “启奏父母大人，是炖着吃，烤着吃，还是蒸着吃？” 父母传“旨”：尝试新式烤鱼，成功便会纳入春节接待姑爷的菜谱。 于是乎，葱姜蒜，切丝切末，味精，鸡精，料酒，一应俱全。 花刀划鱼后，放入盆内佐料齐全腌制20分钟，然后裹上银缕衣，装入白玉盘，放入了新式电烤箱。 时间到了，晚餐开始，今天有鱼！ 打开包裹的瞬间，香气扑鼻而来。 吃一口鱼肉，品一口小酒，孩子给爷爷夹口肉，妻子给婆婆尝勺汤，尊老爱幼，其乐融融，鱼香阵阵…… 今日鱼宴宣告大获成功。我抖落些微的疲惫，重新感受这份“年年有鱼”的美好馈赠。 年年有鱼（余），代表着咱们中国老百姓最朴实最美好的祝愿。 春节将至，怀着美好的祝愿，在年年有鱼（余）里，让我们辞旧迎新，来迎接吉祥如意的兔年新春吧！ （已载1月13日《德州晚报》） |
|
|
