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目前为止我吃过的最好的手抓羊肉，并不是在宁夏银川（没有说宁夏羊不好的意思！怀疑可能当时没找到最好的店），反而是在上海。  以前说到好羊肉，言必称宁夏、内蒙和新疆，甘肃其名不显，兰州最出名的不也是牛肉面嘛，其实甘肃也出产上品羊肉。所以说上海海纳百川呢，一是有大量外地人来沪，带来了地道当地美食；二是物价贵，很多小众或运输不便的美食也因客单价高而撑得起来。就像民勤，我可能也不会专门为了羊肉跑一趟当地，但空运的民勤羊肉也许贵了很多，能吃到正宗的依然觉得很值。     那个手抓就真的是。。。我们没怎么见过吃羊世面的南方人已经认定是目前吃到最佳了，银川那次（点这里），不知道是不是选了精品手抓，肥肉较多，吃到后面就觉得太肥腻了。这个手抓就完全不会，各方面都堪称完美：不腥不膻，带奶香，有脆骨，什么都不蘸空口吃都好吃，比起椒盐，我更喜欢沾点油辣子吃。    第一次去，为了试菜点了个套餐，里面黄焖羊肉、羊肉串、羊汤都有，都还不错，黄焖羊肉我们打包了份米饭第二天当午餐了。    但是真正好的羊肉就是要吃白切，到现在我想起那份手抓都咽口水，下次再去就直接来个手抓下碗面条就是完美的一餐！
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