Marc Milstein博士是一位大脑健康专家，也是“抗衰老的大脑：改善记忆力，保护免疫力和对抗痴呆症的新策略”的作者。 他在加州大学洛杉矶分校获得生物化学博士学位和分子、细胞和发育生物学理学学士学位，并开展了遗传学、癌症生物学、神经科学和传染病等主题的研究，他的工作发表在许多科学期刊上，这里分享他的抗衰老“奥秘学问”
有一群长寿研究人员称之为“超级老年人”的人，他们80多岁及以上，但具有年轻几十年的人的认知功能。
“超级老人”（SuperAgers）是一个很好的例子，说明遗传和生活方式的选择如何在大脑衰老中发挥作用。
在《抗衰老的大脑》一书（The Age-Proof Brain）中，探讨了它们如何保持大脑年轻，增强免疫力和记忆力，以及对抗像痴呆这样的神经系统疾病。作者也会把他们的习惯落实到他自己的日常生活中，尤其是在饮食和运动方面。
以下是Marc Milstein博士在典型的一天中吃和做的事情，以保持他的大脑年轻，敏锐和专注：
水润的早晨
早上7：00起床，没有喝咖啡，而是喝了一大杯水。我们的大脑由超过70%的水组成，因此补水有助于保持最佳活动。
在外面散步10分钟后，吃一顿富含蛋白质的早餐。这些早餐包括：
即食原味燕麦片配浆果和花生酱
荷包蛋和鳄梨，或香蕉和杏仁黄油，在全麦面包上
炒鸡蛋玉米饼配熟或生菠菜、黑豆、西红柿丁和鳄梨酱
冰沙配绿叶蔬菜、浆果、香蕉、蒸甜菜、希腊酸奶、坚果酱和奇亚籽
冻糕与不加糖的希腊酸奶、浆果和坚果分层
在送孩子上学的路上，我们可以问他们在学什么。它帮助我们学习领域之外的东西，这对大脑有好处。他们还向我们展示了最新的热门音乐，以便我们可以尝试保持最新状态。
工作日开始
在一天的早些时候处理我们最困难和最有创造力的任务，那时我们的大脑最警觉。再尝试每30分钟休息两分钟。
上午11：30，进行午餐前锻炼。在夏天，最好去游泳，这已被证明可以改善记忆力，认知功能和能量。
午餐时间为中午12：30左右。这是午餐的首选：
全麦玉米饼卷配绿叶蔬菜、豆类和瘦肉蛋白，如金枪鱼、鲑鱼、豆腐和鸡肉
三明治配全麦面包和菠菜、西红柿、鳄梨和不含硝酸盐的非加工熟食肉
三文鱼配烤蔬菜和糙米或藜麦
与瘦肉和蔬菜（如辣椒、胡萝卜、花椰菜、蘑菇和西兰花）一起炒
鸡肉和鳄梨沙拉配蓝莓香醋酱，糙米或全麦面食
用糙米制成的三文鱼鳄梨或黄瓜寿司卷，以及毛豆或味噌汤
我们的大脑在社交关系中茁壮成长，所以我们也尝试每周至少与我的亲朋好友见面吃一次午饭。
傍晚：重返工作岗位、吃大脑零食、锻炼
如果人们的精力开始滞后，可以在附近放一些健康的零食，如鹰嘴豆泥、生蔬菜、杏仁、核桃、香蕉和白软干酪。
每周有三到四天，我花30分钟到一个小时进行运动。大脑喜欢各种体育活动，网球、匹克球、篮球。
在公园里安静地散步，将自己包围在大自然中可以对大脑中与压力相关的区域产生镇静作用。
与家人共度夜晚
晚餐包括：
煎蛋饼配西兰花、芦笋、蘑菇、菠菜、烤红辣椒和樱桃番茄
三文鱼配烤根茎类蔬菜和少许橄榄油，糙米或藜麦
鸡肉或豆腐法吉塔、黑豆、甜椒条和洋葱配全麦玉米饼
鲷鱼配味噌和蒸西兰花
红薯蒸青豆烤鸡
瘦猪排配西兰花和西葫芦面条或全麦面食
每周一两次，在晚饭后和家人一起演奏乐器。或者，我们会看完前一天晚上的电影。
在睡觉前，看一下新闻。晚上 9：30，是时候关闭所有设备并在关灯之前听一些音乐。
周末是探索，放松...和一点什么都没有
不管你在那里，总有很多值得探索的地方，无论是新餐厅、博物馆还是公园。请记住，新鲜感对大脑是健康的。
