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来自: 玄易子920 > 《腊肉香肠妙法》
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如何腌制出好吃的咸肉?
2.锅中不加油,倒入盐和花椒一起炒出香味,盐变成微微黄色后就关火,放凉之后用3分之2的擦到五花肉上,边擦边按摩,找个大罐子,放肉一...
【咸肉卷心菜】
【咸肉卷心菜】【咸肉卷心菜】 腌制过的肉因为盐的脱水作用,肉香更加凝缩。而且因为不用炒,厨房无油烟O(∩_∩)O~~材料:五花...
秘制咸肉
秘制咸肉丰盛园秘制咸肉(附秘制酱汁配方)一般腌肉要经过几天甚至几个月的时间,我将五花肉切成20厘米见方的大块,在其各个面抹匀细盐(不要用粗盐,因为粗盐的渗透性毯差),放置5分钟待盐基本渗入肉...
UC头条:你家开始腌肉了吗?
UC头条:你家开始腌肉了吗? 打开UC浏览器 查看更多精彩图片。冬天很多人都喜欢腌肉。传统的做法是要用粗盐腌制,但粗盐不容易涂抹均匀...
怎样做咸肉?
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安徽咸肉怎么腌制方法 怎样腌制安徽咸肉
安徽咸肉怎么腌制方法 怎样腌制安徽咸肉。6、腌肉第三天:五花肉表面再抹盐,锅内水擦干,放置好。7、第四天,锅内水擦干,五花肉按原来方法继续放好盖好锅盖。8、腌肉第六天,五花肉表面最后一次抹盐...
快速腌制客家咸肉的方法_
快速腌制客家咸肉的方法_快速腌制客家咸肉的方法。咸肉是客家以及潮汕地区家家户户都十分喜爱的美食,也可以说是当地比较经典的菜式之一...
腌肉、咸肉
腌肉、咸肉。风吹酱肉的做法(教大家自制腌肉、咸肉)带皮后腿肉2800克,郫县豆瓣酱200克左右,盐适量,辣椒末2大勺,花椒末1大勺,胡椒...
腌咸肉
腌咸肉。2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。4.约...
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