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冬日良方家中寻！今天张主任推荐的 是一个治疗感冒的食疗古方“神仙粥” 不仅自己小时候用过 还将这个方子用于自己儿子和患者的治疗 原料用到了家中必备的米粥、葱根、醋与姜 张主任还将此方升级成了酸辣汤 可谓是“神仙酸辣汤” 到底怎么操作呢？赶快一起来看看吧！ 
何亮 中国烹饪大师 
主要食材 米粥、姜、醋、豆腐、木耳、黄花菜、鸡蛋 烹饪步骤 1 调底料 
姜切丝，泡水备用。碗底放葱丝、香菜、醋、姜丝水、胡椒粉、香油。 知识点 
张晋 西苑医院治未病中心主任 
生姜温中散寒，可治疗风寒感冒头痛 以及胃寒型恶心呕吐 被称为“呕家圣药” 2 煮汤 
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姜水入锅，放入适量米油和水熬煮，加入火腿丝、菌菇丝，开锅后再下入豆腐丝、木耳丝、黄花菜，用生抽与老抽调味上色，再加入一些米油煮至浓稠。 知识点
张晋 西苑医院治未病中心主任
粥可以养胃气 在风寒感冒初期 慢慢地喝一些热粥，可以发汗 有助于驱邪外出，促进康复 3 出锅
汤汁出现鱼眼泡时，顺着筷子打入鸡蛋，关火倒入调好底料的碗中搅拌均匀即可。
做法：米和生姜一起煮粥，一人分量的米放5片硬币大小的生姜，快熟的时候放七八个带须的大葱葱头，出锅时放一点醋即可。 适合风寒感冒初期食用，可缓解食欲不振、头疼、身上发紧等不适。 （养身厨房） |
