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嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。 今天呢分享黑豆新吃法。黑豆最常见的吃法，除了煮粥就是打豆浆。今天呢用黑豆和红枣一起，分享一款枣香黑豆沙，细腻绵软入口即化，可以直接做成黑豆糕吃，也可以当做馅料做各种甜点面点。简单营养又好吃，推荐大家可以试一下哦。 【所需食材】150g黑豆，100g去核红枣，20g玉米油或黄油，少许清水   【具体做法】 1、首先准备150g黑豆，先淘洗干净，再加多加一点清水，放冰箱冷藏浸泡一夜，洗净之后再泡，泡黑豆的水就可以用来煮黑豆，里面有很多营养元素，就不会浪费了。  2、准备100g去核红枣，清洗干净，和泡好的黑豆一起放入锅中，加入泡黑豆的水煮熟。我用的是电饭煲煮的。煮熟后捞出放凉。不喜欢红枣的，也可以全部用黑豆做。  3、放凉之后，放入破壁机中，加入少许清水磨成黑豆泥。水不用加太多，机器只要能运转即可。水加多了，后续会增加炒制时间。再倒入不粘锅中，加入大约20g玉米油或黄油，中小火不停翻炒。因为红枣是甜的，所以糖可以不用加，想吃更甜的，可以少加一些。  4、炒制黑豆沙不沾铲子不粘锅，就可以了，水分越少保存时间越久。红豆沙也是同样的做法，外面买的红豆沙过于甜腻，自己在家做，就可以少油低糖，更营养美味，甜而不腻。而且自己做也很实惠，我用了150g黑豆100g红枣，做出来了500g豆沙。  5、出锅后放凉，密封冷藏保存，可以放一周。可以用来包包子、做馅饼、糯米糍等各种甜点或面点。  6、今天分享的是最简单吃法，黑豆糕。直接分成40g大小一份，放入模具中压出造型即可。口感细腻绵软、入口即化、甜度适中，吃起来很不错。做法简单，吃法多样推荐大家试一下哦。   |
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