特殊时期，增强体质，提高免疫力，燕窝应该怎么吃？5种花样燕窝食谱等你来揭晓~

之前不少朋友都觉得吃燕窝泡发、炖煮非常麻烦，而现在几乎每个人都宅在家里，同时也有了更多的时间来研究燕窝的吃法~

很多新手朋友对于燕窝的吃法以及处理方法不是特别熟悉，今天小编就来和你们一起了解下燕窝的正确吃法以及疫情下我们要怎么搭配食材~

燕窝的处理方法

1、任意拿一盏燕窝，先称一下重量为6.3克。

2、放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右。

3、燕窝泡发20分钟后

4、继续泡发，等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！

5、用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛

6、泡发后称一下燕窝的重量，大约64克，发头还是比较好滴！炫耀一下！呵呵，其实小编太粗心了，称重时碗底的水还没完全沥干。（通常燕窝的发头一般是6-8倍哦）

7、泡发完成，用手将燕窝撕开。

8、泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的老冰糖。

9、把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。

10、将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右即可。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。

11、冰糖燕窝炖好了，半透明，蛋清香味浓郁，吃起来好美味。亲们，为了美味快快行动吧！

12、加点牛奶，就是牛奶燕窝咯！一起来享受燕窝的美味！

周一 / 芒果燕窝

准备食材：干燕窝一盏，芒果一个；

做法步骤：

1、把芒果切丁。把芒果分成三片，小心不能从中间下刀，避开中间的核。

2、泡发燕窝。一般需要4-6小时，任何季节燕窝泡发都不要超过6小时，以免影响口感。

3、将燕窝放入炖盅，添加纯净水隔水炖煮25-30分钟。

4、燕窝出锅后与芒果混合即可食用。

功效：补充维生素C和胡萝卜素。

周二 / 冰糖燕窝

准备食材：一盏燕窝，冰糖适量；

做法步骤：

1、泡发燕窝。一般需要4-6小时，任何季节燕窝泡发都不要超过6小时，以免影响口感。

2、将燕窝放入炖盅，添加纯净水隔水炖煮25-30分钟。

3、燕窝出锅前5分钟放入冰糖。（切记不要提前放冰糖，以免引起燕窝化水）

功效：和胃润肺，止咳化痰

周三 / 红枣燕窝

准备食材：燕窝一盏，红枣适量，冰糖适量；

做法步骤：

1、红枣去核，洗干净，备用。

2、泡发燕窝。一般需要4-6小时，任何季节燕窝泡发都不要超过6小时，以免影响口感。

3、将燕窝和红枣放入炖盅，添加纯净水隔水炖煮25-30分钟。

4、出锅前五分钟加入冰糖，出锅后即可食用。

功效：补肺养阴，补气补血。

周四 / 红枣枸杞牛奶燕窝

准备食材：燕窝一盏，红枣、枸杞、牛奶适量；

做法步骤：

1、红枣去核，枸杞洗净，备用。

2、泡发燕窝。一般需要4-6小时，任何季节燕窝泡发都不要超过6小时，以免影响口感。

3、将燕窝和红枣、枸杞放入炖盅，添加纯净水隔水炖煮25-30分钟。

4、出锅后加入适量牛奶即可。

功效：补气血；

周五 / 牛奶燕窝

准备食材：燕窝一盏，牛奶适量

做法步骤：

1、泡发燕窝。一般需要4-6小时，任何季节燕窝泡发都不要超过6小时，以免影响口感。

2、将燕窝放入炖盅，添加纯净水隔水炖煮25-30分钟。

3、出锅后加入牛奶即可食用。

功效：有助于睡眠，美容养颜，滋阴养血。

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