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排骨炖豆角土豆

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用料

• 排骨 一斤
• 豆角 半斤
• 土豆 一个
• 姜 适量
• 八角 两个
• 料酒
• 酱油
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

做法

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  1.排骨凉水下锅 烧开 煮出血水

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  2.捞出备用

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  3.姜片 八角备用

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  4.豆角洗净沥干备用

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  5.土豆去皮洗净切块备用

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  6.食材准备齐全

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  7.大火翻炒姜片 八角

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  8.加入排骨 中火翻炒

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  9.炒到排骨微黄

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  10.加入酱油

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  11.加入料酒

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  12.加入开水 煮五分钟

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  13.加入土豆煮五分钟

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  14.加入豆角煮二十分钟 （二十分钟内翻炒一下菜 这样所有的菜都会受热均匀）

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  15.煮到汤汁变少 加入盐 鸡粉

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  16.收汤汁

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  17.成品

- 小贴士 -

炖这道菜 要用中火炖 中火炖的菜比较香 然后切记不要盖盖炖 盖盖炖豆角会变颜色 不好看 影响美观