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” 听说在延吉，人人都是美食家，一天三顿，顿顿地道。烤肉、黑米肠、酱汤、拌饭、泡菜、活章鱼…口味独特让人回味无穷，有些菜“韩”味十足，不用出国就能享受到的美味，那就属延吉了。  图|携程社区@婷仔_dinhoidinh 美食之外，这里风土人情也值得我们前来打卡，作为我国的小众宝藏边境小城，聚集着不同的民族，不同的文化，延吉是冷门又好吃的东北小城。自从敦白高铁开通后，也大大缩短了周边城市到长白山的距离，所以在延吉畅吃后，只需花费1小时就能直达长白山赏雪、滑雪。 当我们置身延吉街头，双语招牌以及朝鲜语和东北话的切换，确实会让人有置身异国的错觉，但是延吉就是延吉，不是小韩国，延吉是一座被低估的东北美食王国。延吉全市朝鲜族人口占总人口的一半以上，经过融合后，延吉就形成了自己独特的风格，今天我们就去延吉看看有哪一些好吃的，让大家先饱眼福，然后趁着机票便宜，打个飞的专程去品美食。  延吉，是很多游客前往长白山、图们江的中转站，在之前很少人会为其驻足，但是现在却大不同，延吉因美食文化和灿烂霓虹灯而火遍游客们的心。如果说去旅游在当地吃胖三斤，那延吉归来肯定会让你“胖若两人”，而且也不用拿延吉的美食去和韩国比，因为根本不用比，延吉完胜！很多去过的人都说这里就是干饭人的天堂。  图|携程社区@小肥颖儿 // 延吉烧烤 ” 如果可以选择，来到延吉的第一顿餐食一定要留给：烤肉。原因很简单，延吉的烧烤是真香。牛肉也好，牛肠也罢，但凡能拿到烤炉上的都是精品。
图|携程社区@咩咩和大王 上好的牛肉在烤盘上滋滋冒油，滴落到下方的木炭上，烤肉的木炭可以很好地锁住肉上的水分，这样的“天作之合”成就了延吉烧烤。朝鲜族的烧烤盆碟众多，从花生、酱瓜到泡菜、生菜，配合着刚出炉的烤肉，蘸着独特鲜甜辣的蘸料，既解腻又增加了不同口感，一口下肚，是极大的满足啊。
图|携程社区@小肥颖儿 // 延吉冷面 ” 延吉的另一大标志就是冷面，吃完烤肉之后一定要来一碗延吉冷面，带有嚼劲的荞麦面可以用剪刀将其剪断，慢慢咀嚼，细细品尝这酸酸甜甜的汤汁，将烤肉厚重的油香带走，口中只留下丝丝凉凉的甜味。
几片薄薄的牛肉，一个鸡蛋配以泡菜，冷面是朝鲜族招待宾客的必需品，更是延吉人的心头好。会吃的人还会加一份锅包肉，不过千万别低估东北菜的量，每样如果都要尝尝，就记得点小份，另外服务大楼的冷面很不错，也是游客会去感受延吉市井气息的地方。
图|携程社区@小羊美宿旅行酱 // 石锅拌饭&酱汤饭 ” 石锅拌饭的灵魂是在于那一圈锅巴，焦香味十足，当锅子从火炉上端到你的面前，你会惊讶厨师的创造性，红黄绿色彩的搭配，让石锅拌饭有了自己的灵魂。西葫芦、豆芽菜、胡萝卜、荷包蛋加以酱汁拌好后香气直冲脑壳，这碗主食成为了一道赏心悦目的精致美味。
如果说拌饭是朝鲜民族的美食代表，那大酱汤饭就是对拌饭的另一种诠释。李海玉酱汤王是一家上过韩国美食家白钟元综艺的餐厅，一人一食的酱汤看似浓稠，但是口味却独特清淡，淡淡的酱香弥漫，汤中料也很多，五花猪肉和蔬菜有着完美的搭配，再配一碗米饭，一份下肚暖意十足。
//还有哪些不可错过的美食 ” 参鸡汤的口味清淡鲜美，搭配的调料是盐和酱油，把鸡骨肉分离后用鸡肉蘸料吃，关键点在于鸡肉非常鲜嫩，汤里配有红枣和枸杞，是冬日养生佳品。鸡肚子中有塞着糯米，软软糯糯吸足了鸡汤的鲜味，喜欢泡饭的可以就着米饭一起，是寒冬的一道特色美味。 延吉打糕是朝鲜族喜爱吃的传统饮食之一，朝鲜族是把打糕当作上等美味来对待，每逢过节，打糕都会拿上桌来款待贵客。延吉的打糕制作技术还被列为了非物质文化遗产，洁白的糯米加以蒸制和捶打，裹上豆面和白糖，一口下去软糯筋道，Q弹十足，这多亏打糕师傅体力的付出，经过千锤百炼打出来的打糕，一定会成为糯食爱好者的心头好。
图|携程社区@大樱桃与小灯泡 还没有吃爽就一定要去一次水上市场，延吉的水上市场并不是真的在水上，而是在河边。水上市场主要逛的就是当地早市，这些年也成为了前来延吉的必打卡地，喜欢市井烟火气息的伙伴们就不要错过，来到水上市场能边逛边吃，热气腾腾鲜味儿十足的黑色米肠，朝鲜族民族特色的甜味打糕，泡菜酱料的辣椒饭…… 延吉的水上市场给异乡来客无比的温暖与包容。不过，早市有够早，最早5点就开摊了，想要逛的记得要起早，否则很容易错过哦。
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来自： yinliang3600 > 《旅行》
