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“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。” 每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时，“大寒”至。 大寒是二十四节气中最后一个节气，大寒过后，又将迎来新一年的轮回。 根据阴阳学说的理论，阴极必阳，此时寒冷的阴气达到了极致，与之相伴的阳气也开始慢慢萌生。 
大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节：风大、低温、北方更见地面积雪不化，可谓冰天雪地、天寒地冻。民间有谚语说，“三九四九冰上走，五九六九河边看柳”，这恰恰反映出大寒节气处于季节更替的阶段，气候非常不稳定。大寒，寒至极处，物极必反。天气虽然寒冷，但已经到了春天的门槛。春回大地的迹象，越来越多，空气里的湿度，会越来越润。汉代儒士所编《孝经纬》：“小寒后十五日斗指丑，为大寒，至此栗列极矣。律大吕，吕者，拒也，言阳气欲出，阴气拒之也。”意思是说，大寒时阴气和阳气激烈交锋，阴气反应相当大。过了大寒就是立春，阳气将渐占上风，温度持续上升，寒气渐远。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。大寒时节，人体阳气将生而未充盈，阴气渐减而未全衰，是冬藏精气的最后阶段，也是阳气从敛藏到生发的关键过渡期。若冬伤于寒，虽当时不会即刻发病，但寒邪由皮肤内侵，潜伏于三焦，阻塞气机升降，暗生内热。待春回阳生时，外感激发其热，而成温病，包括春困、复发呼吸道旧病等。精气是存在于宇宙之中运动不息的极精微的物质，是构成天地万物包括人类的共同的原始物质，精气在人体贮藏于脏腑之中，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。“春生、夏长、秋敛、冬藏”，冬藏的要义在于“养精蓄锐，休养生息。”精气在身体里“藏”好了，才能避免在冬季损伤人体，增加不必要的消耗和患病风险。大寒养肾，即是养阳气的敛藏。亦能尽大限度地将能量贮存于体内，提高人体的御寒能力，避免春生温病。顺应时节的变化来调整作息，对藏肾精有较好的帮助。在冬季自然界中的阳气收敛，阴气日盛，建议人们通过“早睡晚起”的方式来养精蓄锐。大寒过后，大家不妨在周末的早上睡个回笼觉，偶尔慵懒一下，以饱满的精神迎接春节的到来。大寒是阴气最盛之时。饮食上，要多摄取一些温补食物，以此来抗寒气、保阳气。羊肉、牛肉等有滋补脾胃、温肾补阳的功能。随着立春的逼近，也可以增加平补甚至清淡饮食，如大枣、百合、莲子、豆类和水果。这些食物性味平和，适当进食，可为身体适应春天的生发做好准备。羊肉600克、当归10克、肉桂5克，红枣10克、元肉10克、马蹄６个、竹蔗2节、萝卜1个，生抽、蚝油、生姜，蒜、盐、料酒等调味品适量。1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冷水冲洗干净备用；3.热锅下油，放姜蒜马蹄煸香，再放羊肉,翻炒片刻；4.竹蔗去皮后破开，和当归、肉桂、红枣、元肉一起放入砂锅；5.将煸后的羊肉倒入砂锅，加料酒100克，加水适量，大火煮开，撇去浮沫，改小火煮1.5小时；6.萝卜去皮切块，放入砂锅中，继续煮半个小时，加生抽、蚝油、盐调味即可出锅。本汤温中补虚，养血补气，选用上等全当归，帮助活血养血，肉桂引火归元，红枣元肉都有助于温养脾胃。同时汤中加有马蹄、竹蔗帮助伏降虚火，加上当季的萝卜，可以帮助克化不易消化的羊肉，缓解部份脾胃不好的人群吃羊肉后引起的积食或者上火情况。日常做下艾灸，中午晒晒背，保持开朗平和的心态，让自己多点阳光，为健康保暖。肾宜温，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。防腰腿寒的人，可以双手搓腰暖肾阳。腰部为带脉所过，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。临睡前泡泡脚，大桶沐足，充分刺激三阴交、涌泉穴等腿部及足底穴位，调理气血，温补肾阳，发挥比按摩更温热持久的保健作用。意思是“肺”掌控着人的呼吸，而从肺吸入的气，会下沉到肾脏，被肾所吸纳。所以，呼吸这个从吸入到呼出的过程，除了要依赖肺，还需要肾。小素建议大家挑一个合适的时间（日出后/日落前），选择一个空气清新的环境，为了健康的肾，做下深呼吸吧。肺为娇脏，不耐寒热。人体在此时容易感受寒邪，导致肺气失宣，从而会出现以咳嗽、气喘、咯痰等为主要表现的呼吸道疾病。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，建议应适当备一些疏风的食物以防御外邪侵扰，如紫苏叶、生姜、薄荷、豆豉等。久病体虚者以及老年人容易感受寒邪，气管炎、哮喘、胃溃疡患者应该为自己准备一件背心，可以保护心、肺和胃部不至于受寒。我们要注意室内外温差不要过大，室内经常通风换气，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸、热水洗脚，以提高免疫力。冬季活动要慢行，宜多进行户外的运动, 如早晨太阳出来后的慢跑、跳绳、踢毽等运动有助于增加身体热量，防止外邪入侵和心脑血管疾病的发生等。心精主一身精气神，尤其近期高发的新冠很容易导致病毒性心肌炎，轻度表现是心率快、心慌，严重会有危及生命的表现。小素建议大家保持良好心态，防止情绪波动，避免长时间待在过热或过凉的环境中，也不建议去泡温泉或者蒸桑拿。尤其春节期间，家人们不要以为放开了就随意乱跑，转阴之后，第一要注意好好休息，九点半前放下手机，放空自己，闭目养神，进入修养状态。一个月内不做剧烈运动；有条件的，再经过中医调理体质。如果有气短、胸闷等症状的，更要注意了，静养再静养！养除了修养生息外，还有补充营养的意思，人参这个大补元气的好家伙，也派上用场了。建议每天吃2-3片人参蜜片，隔几天喝人参鸡汤，补元气，给身体补充能量。关于人参，大家可以看看我们前面发的文章哦！（点击：食养｜阳过就呼吸急促、疲劳感、失眠？要吃参，补元气！）
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